- Торт в мультиварці рецепт з фото Торт в мультиварці покроковий рецепт з фото. Привіт друзі! Сьогодні...
- Торт в мультиварці рецепт з фото
Торт в мультиварці рецепт з фото
Торт в мультиварці покроковий рецепт з фото. Привіт друзі! Сьогодні у мене для вас рецептик чудовою ароматною випічки - черемховий торт, приготований в мультиварці . Рецепт досить-таки простий, а сам тортик в результаті вийшов дуже смачний і дуже ароматний, з ніжним сметанним кремом.
Черемху в цьому році я заготовлювала вперше, я її висушила і перед вживанням перемелюю на кавомолці. Про те, як я сушила черемху і як робила з неї черемуховую борошно для випічки, можете почитати тут , Я писала детальний пост з фотографіями на цю тему. Можна купити готову черемуховую борошно, а можна використовувати і звичайну.
Ну що ж, приступимо до торту.
Для початку нам потрібно підготувати черемху, так як їй потрібен час, щоб настоялась і набухла. Доводимо до кипіння молоко і заливаємо в черемуховую борошно. Перемішуємо гарненько і залишаємо на пару годин на столі, нехай постоїть.
Як належний час вийде, можна продовжити готувати наш черемховий торт в мультиварці. У чашку насипаємо цукор, додаємо яйце і гарненько перетираємо.
Потім виливаємо настоявся черемху в цукрово-яєчну суміш і перемішуємо все разом.
Наступний крок - додаємо розпушувач і борошно, перемішуємо тісто до однорідності.
Тісто вийде не густим, не лякайтеся, так і повинно бути.
За ідеєю на цьому кроці можна б і зупинитися, тобто тісто виливаємо в форму для випічки і вперед, в грубку. Але я вирішила спробувати додати в тісто збиті білки. Отже, я збила 2 білки в міцну піну.
Додала в тісто приблизно четверту частину збитих білків і акуратно перемішала.
Потім додала решту білків і ще раз дуже акуратно перемішала лопаткою, рухами від низу до верху. На цьому і заспокоїлася, тісто готове!
Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом і виливаємо тісто.
Печемо черемховий торт в мультиварці приблизно 80 хвилин на режимі «Випічка» (до речі, у мене мультиварка Panasonic). Готовність коржа можна перевірити сірником або зубочисткою, якщо виходить сухою, значить все готово. Виймаємо корж з допомогою кошики для варіння на пару і даємо йому повністю охолонути.
Торт в мультиварці рецепт з фото. Крем.
За цей час можна зайнятися кремом. Як приготувати сметанний крем можете почитати тут (В статті кілька варіантом сметанним кремом, можете вибрати будь-який, який сподобається). Я приготувала найпростіший. Сметану беремо пожирнее, якщо купите більше 25%, то навіть краще, крем вийде гущі. Одного разу мене запитали, чому після збивання сметани з цукром, крем виходить дуже рідким. Вся справа в тому, що сметану обов'язково (!) Потрібно відважити перед приготуванням крему. Простіше кажучи, потрібно викласти сметану в дуже дрібне сито і дати постояти так деякий час. Ви побачите, як навіть з жирної сметанки почне стікати зайва рідина. Таким чином сметана стане ще густішою і крем вийде нерідких.
Ну що ж, сметану ми відважив, позбулися зайвої рідини. Додаємо до неї цукор і збиваємо крем блендером з насадкою «віночок» або міксером. Як тільки цукор розтане, крем готовий!
Повернемося до Коржу, він вже охолов за цей час і можна продовжувати. Ріжемо його на дві частини. Наносимо на перший корж хороший такий шар сметанного крему.
Закриваємо другим коржем і обмазуємо торт кремом, що залишився. Будьте уважні, не наносите крем на коржі, якщо вони ще досить не охололи, інакше крем нагріється, стане рідким і буде погано триматися на торті, особливо на боках. Взагалі було б краще перед складанням торта потримати трохи коржі і сметанний крем в холодильнику, і тільки після цього збирати наш черемховий торт. В цьому випадку крем буде вести себе так, як нам потрібно.
Торт в мультиварці рецепт з фото
Я вирішила не мудрувати з прикрасою торта і просто посипала його зверху какао. Відправляємо торт в холодильник, щоб просочився, і тримаємо його там кілька годин.
Ну ось і все, черемховий торт в мультиварці готовий! Насолоджуйтеся цим приголомшливо ароматним, чудесним тортиком! Приємного вам чаювання!
