У цьому сезоні я активно захопилася випічкою з полуницею. Уже перепробувала жоден рецепт полуничних тортів і навіть перейшла вже до пирогів з полуницею, а все не буду спокійний.

Повітряний пиріг з полуницею, рецепт якого я вам і уявляю, просто чудовий. Він дуже смачний, соковитий, ароматний ... Але ж я колись недооцінювала пироги з полуницею, вважаючи її не зовсім доречною в такого роду випічці.

У тесті для цього пирога присутній вершкове масло. Однак тісто виходить схожим на бісквітне - ніжне, м'яке і повітряне.

Щоб приготувати смачний повітряний пиріг з полуницею вам буде потрібно (на пиріг розміром 25х35 см):

Для тіста:

1. Борошно 150 г.
2. Масло вершкове розм'якшене 100 р
3. Цукор 100 р
4. Яйце середнє 3 шт.
5. Полуниця 400 гр.
6. ванілін
7. Розпушувач для тіста 1 ч.л.

Для вірніше посипання пирога:

1. Масло вершкове 50 г
2. Борошно 100 г.
3. Цукор 3 ст.л.

Приготування страви за рецептом «Смачний повітряний пиріг з полуницею»:

1. Розм'якшене вершкове масло збийте з цукром пару хвилин.
2. В отриману масу введіть по одному яйця, продовжуючи збивати міксером.
3. Борошно з'єднайте з розпушувачем і висипте в тісто. Додайте ванілін і ретельно перемішайте до однорідності.
4. Форму застеліть папером для випічки, викладіть тісто рівним шаром.
5. Полуницю промити, обсушити, видаліть плодоніжки і поріжте на НЕ великі шматочки. Середні ягоди я розрізала на 4 частини.
6. Зверху покладіть полуницю.
7. Для посипання пирога висипте борошно, додайте цукор і шматок вершкового масла.
8. Руками розітріть в крихту.
9. Отриманою крихтою посипте зверху.
10. Поставте пиріг з полуницею в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте приблизно 35 хвилин.
11. Готовий пиріг остудіть, потім поріжте на шматочки і подавайте до столу. Смачного!