• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Користь вживання чашки зеленого чаю. Давні традиції чаювання в Китаї. Старовинні традиції чаювання в Японії. Шкода чи користь від зеленого чаю з молоком. Вікові традиції чаювання на Русі.

    1. Традиція чаювання в Китаї
    2. Традиції чаювання в Японії
    3. Користь зеленого чаю з молоком
    4. Традиції чаювання на Русі

    Майже у всіх куточках Землі, здавалося б, таке звичайне справа, як вживання чашки зеленого чаю, має вигляд усталеною традицією Майже у всіх куточках Землі, здавалося б, таке звичайне справа, як вживання чашки зеленого чаю, має вигляд усталеною традицією. Майже всюди на додаток до цілющого напою подають що - то своє, особливе, національне.

    Так, наприклад, в Середній Азії разом з чашкою ароматного чаю Вам запропонують сухофрукти. Дуже популярний зелений чай з дрібно посічений коренем імбиру. У холод його п'ють гарячим, а в спеку - холодним.

    В Ірані і Туреччині в чашку чаю покладуть лимон, закушуючи замість цукру ізюмом, інжиром і мигдалем. Чи не відмовляються тут від сдобріванія вже готового зеленого цілющого настою імбиром, кардамоном, бадьяном, запашним перцем (зернятко на стакан), корицею та іншими прянощами.

    В Арабських країнах Північної Африки п'ють гарячий зелений чай з льодом і соками цитрусових.

    До речі, в цьому з ними повністю солідарні американські вчені. Вони виявили, що вітамін С значно підвищує ефективність містяться в зеленому чаї антиоксидантів.

    Для жителів Сходу такі поняття, як "душа" і "чашка чаю", взагалі нероздільні. Мистецтво чайної церемонії здавна розвивалося як один із способів буддистського самовдосконалення поряд з каліграфією, дзен (медитацією) і т.д.

    Сучасні наукові експерименти підтвердили: при регулярному вживанні декількох чашок зеленого чаю в день поліпшуються процес мислення, концентрація уваги. Чай робить нас стійкими до стресів і підвищує настрій при депресії.

    Недарма на Сході кажуть: "Пробуючи смак чаю, Ви пробуєте смак самого життя".

    На думку древніх лікарів, "напій богів лікує незгоду п'яти внутрішніх органів - печінки, легенів, серця, селезінки, нирок", від правильного функціонування яких залежить життєдіяльність людського організму.

    Сучасні вчені пояснюють всебічне корисну дію зеленого чаю його унікальним складом. Зелений чай виробляється з тієї ж сировини, що і чорний. Однак він не піддається процесу ферментації і тому зберігає всі корисні властивості свіжого чайного листа.

    Випиваючи всього лише чашку зеленого чаю ми вживаємо більше 300 різних речовин. Серед них:

    • вуглеводи;

    • білки;

    • флавоноїди;

    вітамінів і мікроелементів:

    • С (аскорбінової кислоти)

      , В1 (тіаміну), В2 (рибофлавіну), РР (нікотинової кислоти);
    • К, що забезпечує згортання крові;

    • фтору, що перешкоджає руйнуванню зубної емалі;

    • Р, що зміцнює стінки судин і оберігає від крововиливів;

    • цинку;

    • йоду, благотворно впливає на роботу щитовидної залози та ендокринної системи в цілому;

    • калію, що відповідає за роботу серцево - судинної системи;

    • магнію;

    • міді;

    • заліза; органічних кислот, що поліпшують травлення і багатьох інших.>

    За вмістом вітамінів зелений чай перевершує багато овочів і фрукти. Одного тільки вітаміну С в ньому в 4 рази більше, ніж у цитрусових. При чому, всі вітаміни практично повністю зберігаються при заварюванні, оскільки в зеленому чаї вони присутні в хімічній сполуці з танинами, які не дають їм руйнуватися.

    Випиваючи всього лише чашку зеленого чаю, ми сприяємо нормалізації свого кров'яного тиску, зміцненню стінок судин і профілактиці атеросклерозу, інсультів і інфарктів.
    Зелений чай володіє сильним антибактерицидну дією, при чому, антимікробну активність зростає в міру зростання сорти чаю. Вміщені в цьому цілющому напої флавоноїди знижують рівень "поганого" холестерину і підвищують рівень "хорошого".

    А група американських медиків, проаналізувавши дані, зібрані в США, Китаї, Японії, Фінляндії, Голландії та Австралії, прийшли до висновку, що три чашки чаю в день знижують ризик утворення мозкових тромбів і інфаркту на 21%.

    На думку вчених мужів різних країн, зелений чай ще й ефективно виводить шлаки з організму, допомагає при інтоксикації, головних і інших болях і уповільнює процеси старіння.

    Своїм знаменитим омолоджуючий ефект зелений чай зобов'язаний високому вмісту антиоксидантів - флавоноїдів . Особливо багатий напій катехинами, які складають 30% сухого ваги зеленого чаю. Вони захищають клітини від агресивних вільних радикалів краще, ніж навіть вітаміни С і Е.

    З цими речовинами пов'язують і антиканцерогенні властивості зеленого чаю: клінічні дослідження, проведені в Гарвардському університеті (США), показали, що існує прямий зв'язок між регулярним вживанням зеленого чаю і зниженням ризику ракових захворювань (особливо раку грудей, шкіри і кишечника).

    Якщо приділити достатньо уваги всім корисним властивостям чашки зеленого чаю, то вийде значний фоліант. І вчені періодично додають в "книгу рекордів" нові рядки.

    У ХХ столітті були відкриті протирадіаційні властивості зеленого чаю. Саме цей смачний напій, як показали дослідження, здатний виводити з організму до 80% цезію і стронцію, навіть якщо ті встигли відкластися в кістковій тканині.

    В університеті британського міста Ньюкасла встановили, що зелений чай блокує руйнування в нашому організмі ацетілколіна, речовини, яке служить передавачем сигналів між нервовими клітинами.

    Традиція чаювання в Китаї

    В традиції чаювання в Китаї - подача горіхів, сухофруктів і легких тістечок В традиції чаювання в Китаї - подача горіхів, сухофруктів і легких тістечок. У сам напій китайці нічого не додають. Вони з давніх часів зберігають класичні традиції чаювання, згідно з якими всі інші способи вживати чай, крім як в чистому вигляді, вважаються варварськими.

    Китайський зелений байховий чай є як харчовим продуктом, так і лікувальним засобом, що надає стимулюючу дію і благотворний вплив на організм людини. Батьківщиною цього чаю є провінція Юннань.

    Зелений чай виробляється з тієї ж сировини, що і чорний, але за спеціальними технологічних процесів. Відмінність від чорного складається тільки тим, що зелений чай не піддається процесу ферментації і зберігає свій колір не тільки в сухому вигляді, а й у настої.

    Треба враховувати, що у зеленого чаю відсутній специфічний "чорний" запах і смак. Це своєрідний напій світло - зеленого кольору з золотистим відтінком, з тонким ароматом, який поєднує запах свіжовисушених сіна, зів'ялого суничного листа і цитрусових.

    Як вже говорилося, в усталеному порядку дій чаювання в Китаї - вживати чай без цукру, так як в суміші з ним цілющий напій стає просто не смачним.

    У Китаї існує традиція давати сортам чаю гарні назви, такі як, Апельсиновий мус, Ягідний поцілунок, Посмішка Гейші ...

    Багаті традиції любителів чаювання в Піднебесній формувалися не на порожньому місці. Ось тільки скромний перелік сортів цілющого напою, що сприяє цьому процесу, зі складу золотих призерів конкурсу World Food 2012:

    - Пу - Ер п'ятирічний (250 гр) зелений. Має оригінальний смак зеленого Пу - ера п'ятирічної витримки, встиг завоювати особливу популярність у всьому світі. Цей чай відрізняється густим настоєм, що бадьорить смаком і специфічним ароматом прілого осіннього листя. Має тонізуючий ефект і заряджає енергією.

    - Оолонги (Улуни) - Так Хун Пао, назва означає "Великий червоний халат", є найзнаменитішим утесніть чаєм Китаю. Цей прекрасний чай роблять з диких кущів, що ростуть на скелях. Чай дозволяє в повній мірі насолодитися дивним ніжним ароматом і м'яким смаком з квітковим післясмаком.

    - Ароматизований зелений чай "Апельсиновий мус" - класичний зелений чай з шматочками яблука, плодами шипшини, часточками апельсина, шматочками кореня буряка і цедрою цитрусових, прикрашений суцвіттями апельсин, пелюстками троянди та соняшника. І завершальна нотка в чайній композиції - смак лимона.

    Ароматизований зелений чай "Посмішка гейші". Пікантний чайний збір на основі зеленого і білого чаю ароматизований натуральними маслами, шматочками персика і квітковими пелюстками. Тонкий напій з яскравим ароматом прекрасно бадьорить і пробуджує почуття.

    Трав'яний чай ройбуш "Ягідний поцілунок" - це неповторна композиція на основі ройбуша з ягодами ялівцю, малини, ожини та журавлини, листям ожини і чорної смородини.

    Елітний чай "Замок дракона" - це справжнє свято для справжніх цінителів зеленого чаю. Завдяки своїм заспокійливим властивостям чай знімає втому. Має світло - зелений настій і приємний легкий аромат.

    "Китайське манго" - - елітний китайський зелений чай, пов'язаний вручну, з яскравими смаковими відтінками ароматного манго. Під час заварювання розкривається подібно до квітки.

    Традиції чаювання в Японії

    В традиції чаювання в Японії - подача солодкого інжиру або кураги, солодощів з сої, зеленого чаю і бобів. Так само як і їхні сусіди китайці, японці в цілющий напій нічого не додають, вважаючи за краще слідувати стародавнім звичаєм пити чай виключно в чистому вигляді.

    Чай здебільшого складається з води. Тому, чим вище якість призначеної для чаю рідини, тим краще буде смак самого чаю. Величезну роль грає ступінь жорсткості води.

    Найбільш придатною для заварювання чаю є м'яка вода. Її для чаю використовують ідеально чисту. В Японії воду для приготування цілющого напою традиційно набирали з джерела в строго певний час - о четвертій годині ранку.

    Користь зеленого чаю з молоком

    Багато цінителів чайного аромату і смаку не тільки не бачать користі від зеленого чаю з молоком, а й вважають це блюзнірством Багато цінителів чайного аромату і смаку не тільки не бачать користі від зеленого чаю з молоком, а й вважають це блюзнірством. Однак, в Англії Вам завжди піднесуть чашку зеленого чаю саме з молоком.

    Та й медики стверджують, що така суміш являє собою надзвичайно поживний, легко засвоюється людським організмом продукт, що володіє численними корисними властивостями.

    Традиції чаювання на Русі

    Традиції чаювання на Русі не є такими древніми, як, наприклад, в Китаї чи Японії Традиції чаювання на Русі не є такими древніми, як, наприклад, в Китаї чи Японії. Справа в тому, що чай на Русі довго не сприймався як самостійний напій. Тому "прикрашали" його цукром і всілякими кондитерськими виробами, а також лимоном і в деяких випадках - інжиром, прянощами, молоком.

    Краще пити зелений чай з медом. У такому поєднанні зміцнюється імунна система.

    Так само, як і на Сході, "під чайок" прийнято вести задушевні бесіди.

    А взагалі - то, в Росії були сприйняті, часом об'єднані і доповнені практично всі існуючі на Сході і Заході традиції чаювання.

    Заварювання чаю може стати одним з найбільш простих і приємних життєвих задоволень. З іншого боку, воно може бути прикрашено особливим ритуалом дій. Який би підхід до чаювання Ви не віддали - на самоті або компанії, в зосередженому або святковому настрої, - чай, так чи інакше, починається з заварювання.

    Для заварювання чаю не слід використовувати металеві чайники, які можуть дати неприємний присмак. Керамічні для цього підходять найкраще. Добре чай заварюється в фарфорового, фаянсового і скляному посуді.

    Щоб отримати справжню насолоду і максимальну користь від чашечки зеленого чаю, необхідно правильно його заварювати. Сухий чай беруть з розрахунку однієї чайної ложки на чашку чаю.

    Температура води не повинна перевищувати 80 ° C. Чай заливають водою в три етапи: спочатку на 1/3 об'єму чайника, через 1 - 2 хвилини - на 1/2 чайника, а ще через 1 хвилину - доверху і настоюють 2 хвилини.

    Випивши чай з чайника наполовину, в іншу частину додається окріп. Зелений чай можна заварювати 2 - 3 рази.

    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]