Особливість цієї моделі коптильні в тому, що вона пофарбована термостійкою фарбою і має більш привабливий вигляд. Так, як коптильня виготовлена ​​зі сталі товщиною 1,5 мм, то це дозволяє здешевити вартість коптильні в порівнянні з коптильнею з нержавіючої сталі, а термостійкий фарба надає коптильні більш привабливий вигляд в порівнянні з неокрашенной коптильнею. Термостійке покриття здатне витримувати високі температури, так, що можна не переживати за його стійкість при копченні.

Кришка у цієї моделі коптильні з водяним затвором виконана «будиночком», що не дає конденсату капати на продукти копчення, він просто буде стікати по стінках кришки в гідрозатвор. Вбудований в кришку коптильні термометр дозволяє контролювати температуру всередині коптильні в процесі копчення.

Розміри коптильні дозволяють встановлювати її на газову плиту (на дві комфорки). Коптильня має водяний затвор, що дозволяє коптити продукти у звичайній квартирі. Коптити можна не тільки на газовій плиті, а й на багатті, і на мангалі. Вміщує коптильня до 5 кг продуктів. Повна вага коптильні 14 кг.

Коптити за допомогою даної коптильні дуже просто, знадобиться всього лише тріска (1 пакет йде в комплекті з коптильнею) і продукт копчення. У коптильню на дно насипається жменя тріски, потім ставиться піддон для жиру, потім решітки, на решітки м'ясо. Коптильня закривається і ставиться на плиту або мангал. В водяний затвор коптильні заливається вода. Якщо копчення проводиться в домашніх умовах, то на штуцер коптильні потрібно одягнути трубку і вивести у вікно.

Після того як з штуцера піде дим, можна засікати час копчення, від 20 хвилин до години, в залежності від типу продукту, і його розмірів. Більш детально ознайомитися з рецептами копчення можна на нашому сайті, всі рецепти мають покрокові фото.

У комплект коптильні з водяним затвором входять: піддон для збору жиру, дві решітки для продуктів, інструкція із застосування, пакет тріски для копчення.