1. Пишні оладки на воді і дріжджах з яйцями
2. дріжджові оладки
3. Пісні млинці без яєць і дріжджів
4. дієтичний варіант
5. Сирно-бананові оладки

Важко зустріти людину, яка б не потішив себе «маленькими сонечками» - оладки. Це дуже швидке і економне блюдо. Легке і просте у виконанні. Всім, хто любить ці ласощі, але звик рахувати калорії, будуть цікаві такі рецепти.

Оладки на воді з яйцями і содою

Інгредієнти Кількість яєць - 3 шт. води - 0,75 л борошна в / с - 350-450 г цукру - 20-75 г соди - 1 ч. ложка оцет або сік лимона - 10 мл сіль - за смаком соняшникова олія - для смаження Час приготування: 50 хвилин Калорійність на 100 грам: 185 Ккал

Цей рецепт можна віднести до розряду «швидких». У рецепті не використовуються дріжджі, тому немає необхідності чекати, поки тісто підійде. За рахунок гашеного соди оладки виходять пишними.

Як готувати:

1. У теплу, злегка підігріту воду, додати цукор, посолити. Перешкодити, вбити яйця і добре вимісити віночком;
2. Соду погасити оцтом (лимонним соком) і додати в суміш;
3. Безперервно помішуючи, поступово вводити борошно (щоб не утворювалися грудки);
4. На добре розігріту сковороду столовою ложкою викладаємо невеликі оладки і смажимо до готовності з двох сторін.

Порада! Оладки вберуть менше масла, якщо пару столових ложок олії додати безпосередньо в тісто перед смаженням.

Пишні оладки на воді і дріжджах з яйцями

У багатьох такі оладки асоціюються з дитинством. Їх завжди готували в садках і школах, та й наші бабусі завжди воліли саме такий вид оладок. Тим, хто любить пишні і м'які дріжджові оладки, буде корисний цей рецепт.

Для приготування знадобиться:

• 350-450 г борошна;
• 500 мл води;
• яйце - 1 шт;
• 50 г цукру;
• дрібка солі;
• 1 чайна ложечка сухих або 15 г свіжих дріжджів;
• масло (будь-яке рослинне).

Потрібно часу - 1,5 -2 години.

Калорійність - 221 ккал / 100 г.

Як готувати:

1. Підігріти воду до кімнатної температури і розчинити в ній дріжджі. Краще відразу все робити в глибокій мисці;
2. Туди ж додаємо сіль і цукор, вбиваємо яйця і добре перемішуємо вінчиком;
3. Поступово вводимо просіяне борошно. Добре вимішуємо ложкою;
4. Накрити миску рушником або харчовою плівкою, і залишити підходити до 1 години;
5. На розігріту сковорідку акуратно викладаємо ложкою оладки. Смажимо з обох сторін до золотистої скоринки.

Порада! Якщо використовуєте сухі дріжджі, дайте тісту постояти не менше години, для свіжих дріжджів досить буде 40 хвилин.

дріжджові оладки

Це блюдо для тих, хто звик тримати пост. Як і будь-які дріжджові оладки, вони займуть у вас більше часу, ніж звичні оладки на кефірі, але результат того вартий.

Для приготування знадобиться:

• 0,5 л води (2 склянки);
• 300-400 г борошна (з борошном краще не переборщувати, щоб тісто не було тугим);
• 15 г сухих дріжджів (майже 1,5 ч. Ложки);
• 20-25 г цукру;
• трошки солі;
• соняшникова олія.

Потрібно часу - 1,5 -2 години.

Калорійність - 220 ккал / 100 г.

Як приготувати тісто і посмажити дріжджові оладки:

1. У теплій воді розводимо дріжджі. Додаємо туди цукор, солимо;
2. Безперервно помішуючи, поступово додаємо просіяне борошно;
3. Помістити тісто туди, де тепліше, до появи пухирців (35-45 хвилин). Воно повинно трохи підійти і злегка збільшитися в обсязі;
4. На змащену маслом сковороду ложкою викладаємо оладки. Смажимо з обох сторін на середньому вогні.

Порада! Щоб оладки вийшли пишними і високими, смажте їх під кришкою.

Пісні млинці без яєць і дріжджів

Самий бюджетний варіант оладок. Для приготування потрібен мінімум інгредієнтів. Це доступний рецепт, який допомагає успішно нагодувати сім'ю в період безгрошів'я. Незамінний блюдо під час посту. Ситне та низькокалорійне.

Для приготування знадобиться:

• тепла вода - 1,5 склянки (300-350 мл);
• борошно пшеничне (можна замінити вівсяної) - 250 г;
• рослинне масло - 3-4 ст. ложки;
• цукор - 25 г (для красивої рум'яної скоринки);
• сода - неповна чайна ложка;
• оцет або сік лимона;
• сіль - 1 чайна ложечка.

Потрібно часу - 1 година.

Калорійність - 195 ккал / 100г.

Як готувати:

1. Спочатку змішуємо сухі інгредієнти - борошно, сіль, цукор;
2. Акуратно розмішуючи, додаємо підігріту воду (завдяки теплій воді оладки вийдуть пишніше);

Порада! Замість теплої звичайної води можна використовувати газовану воду кімнатної температури. Ефект буде таким же.

1. Потрібно дати тісту трохи відпочити і настоятися. Досить 20-30 хвилин;
2. Розігріваємо сковороду, змащуємо олією і ложкою виливаємо тісто;
3. Смажимо оладки з обох сторін;
4. Кожен готовий оладок промазуємо медом або варенням.

Як приготувати кляр на пиві до риби, овочів або м'яса читайте в нашій статті.

Читайте як приготувати маннік з яблуком і маком - випічка виходить незвичайно ніжною і смачною. Спробуйте наш варіант.

Класичний жульєн з грибами - візьміть на замітку цей рецепт .

дієтичний варіант

Хто стежить за своєю фігурою, але любить побалувати себе чимось смачненьким і не уявляє свого життя без випічки, гідно оцінить цей рецепт. Це не тільки дуже корисно, але і дуже смачно!

Для приготування знадобиться:

• борошно вівсяне (можна подрібнити блендером вівсяні пластівці) - 4 ст. ложки;
• банани - 2 невеликого розміру або один великий;
• яйце - вистачить 1 шт;
• ¼ ч. Ложки соди;
• лимонний сік, щоб погасити соду.

Потрібно часу - 35-50 хвилин.

Калорійність - 110 ккал / 100 г.

Як зробити дієтичні оладки на воді з бананами:

1. Банани добре розминаємо виделкою, до отримання кашки;
2. Вбиваємо одне яйце і насипаємо борошна;
3. Гасимо соду і додаємо в отриману масу. Збиваємо блендером;
4. Випікаємо млинці на добре розігрітій сухій сковорідці з антипригарним покриттям. Дуже добре підходить для млинців сковорода.

Порада! Можна приготувати бананові оладки без борошна. Для цього змішуємо яйця і банан, додаємо трохи олії і випікаємо на сковорідці.

Сирно-бананові оладки

Цей рецепт не менше діетіч, але більш корисний для всіх, хто планує худнути! Сир - це продукт з негативною калорійністю, з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білків.

Для приготування знадобиться:

• вівсяне борошно - 3-4 ст. ложки (приблизно півсклянки);
• банани - 2 невеликих або один великий;
• 2 яйця молодий курочки або одне середнього розміру;
• сир 5% жирності (можна використовувати і знежирений) - 100 г.

Потрібно часу - 30-40 хвилин.

Калорійність - 125 ккал / 100 г.

Як готувати:

1. Розминаємо виделкою банани і сир;
2. Вбиваємо яйце і насипаємо борошно;
3. Ретельно перемішуємо (можна використовувати блендер);
4. Випікаємо на розігрітій сковорідці з двох боків до утворення коричневої скоринки.

Порада! Для смаку і користі в тісто для оладок на воді можна додати родзинки, в'ялену журавлину або інші корисні сухофрукти.

Як видно з наведених рецептів, оладки будуть доречні на будь-якому столі. Ними можна пригощати гостей, дати поласувати дітям, є в пісні дні і вживати при дієтичному харчуванні. Обов'язково побалуйте себе і своїх близьких цим смачним і простим стравою! Вони будуть дуже задоволені! Смачного!