Хоча зимова пора і не балує достатком свіжих фруктів, зате ківі можна купити без проблем. Цей екзотичний, але вже настільки звичний для нас фрукт, має ніжний ягідним смаком, чимось схожим на полуницю і майже відразу ж тане в роті м'якоттю. Для підтримки імунітету ківі особливо корисно їсти взимку, додавати його в смузі, напої на основі кисломолочних продуктів (наприклад, як в цьому рецепті ). А ще ківі можна з успіхом використовувати у випічці. Причому не тільки в тортах, як це традиційно буває, але і в пирогах. Пропонуємо рецепт дуже простого в приготуванні, смачного, легкого і витонченого пирога з ківі. Начинка привносить освіжаючу нотку, а ніжне ненав'язливе тісто створює м'який, приємний смаковий фон. 
Інгредієнти (розраховане на форму діаметром 24 см):
- 120 г вершкового масла
- 250 г борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- дрібка солі
- 130 г цукру
- 3 яйця кімнатної температури
- 3-4 ківі 
Спосіб приготування:
1. Духовку розігріти до 170 градусів. Форму для випічки злегка змастити маслом і присипати борошном. Зайве струсити. У велику миску просіяти борошно і змішати її з сіллю і розпушувачем.
2. Масло розтопити в кухлик на плиті, або в тарілочці в мікрохвильовці. Дати йому трохи охолонути.
3. Тим часом яйця збити з цукром до повітряної консистенції, поки маса не збільшиться в об'ємі втричі. В кінці акуратно тонкою цівкою влити тепле розтоплене масло і ще раз збити.
4. Поступово, невеликими порціями ввести борошняну суміш, перемішуючи кожен раз лопаткою знизу вгору.
5. Готове тісто перекласти в підготовлену форму. Ківі почистити і порізати дольками. Розкласти красиво поверх пирога. Випікати пиріг з ківі при температурі 170 градусів близько 30-35 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною зубочисткою, на якій не повинно залишатися грудок сирого тесту. Дати пирогу охолонути, і присипати цукровою пудрою. Насолоджуйтесь! 
* При бажанні в тісто можна додати 4-5 столових ложок молока, якщо консистенція здасться занадто плотноватой.
- Якщо Вам сподобалася стаття, поділіться нею - будемо вдячні :-) Кнопки інших соцмереж розташовані на початку кожної статті
- Google +1
- Email 1
