• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Налисники з сиром

    Привіт, дорогі читачі recept-menu.ru.
    А ви вже почали пекти млинці на Масляну? З усіх мої найулюбленіші - це млинці з сиром, у нас їх називають «налисники». Обожнюю їх їсти зі сметаною на сніданок з кавою. Привіт, дорогі читачі recept-menu

    Налисники з сиром першопрохідці на моїй кухні. Найбільш «стародавні» і все також смачні й улюблені. Я ще пам'ятаю ті часи (виходить, що і я вже досить давня), коли достаток десертів для свят було не таким величезним, і налисники вважалися святковим частуванням. Щедро политі маслом, ароматні, теплі вони були останнім поклоном свята. З тих пір багато чого змінилося.

    Тепер налисники - це як святкове блюдо, так і повсякденне, у кого як. Я сама готую їх часто, тому що дочка їх просто обожнює. Правда їсть із задоволенням тільки мої, в іншому виконанні для неї не настільки смачно. У мене свій рецепт, де тісто трохи солодке, сир ніжний, гарненько перемішаний, а самі налисники запечені в духовці з маслом. Начебто нічого незвичайного, але разом це добре працює. Тому я вирішила, що таким нехитрим, але все ж секретом, потрібно поділитися. Або, як каже моя знайома: «Люблю коли мені розкажуть щось корисне». Так і я сподіваюся, що комусь все ж це стане в нагоді.

    Склад для тіста:

    • Борошно - 200 г;
    • Молоко - 500 мл;
    • Яйця - 4 шт .;
    • Рослинна олія - ​​3 ст. л .;
    • Цукор - 3 ст. л .;
    • Сіль - щіпка.

    Для начинки:

    • Сир - 0,5 кг;
    • Яйце - 1 шт .;
    • Цукор - 5 ст. л.

    Для початку впораємося з тестом, для нього підготуйте необхідні інгредієнти.

    Для початку впораємося з тестом, для нього підготуйте необхідні інгредієнти

    Покладіть всі складові в блендер і замісіть тісто. Якщо блендера у вас поки немає, тоді спочатку трохи збийте яйця, щоб жовток і білок добре перемішалися, потім всипте цукор, сіль і знову перемішайте. Влийте половину вказаної кількості молока, додайте борошно і перемішайте, щоб не було грудок. В кінці долийте молоко, що залишилося і рослинне масло. Все точно так же, як готували млинці на молоці по цим рецептом . Ви ж пам'ятаєте ідеальні пропорції тіста для млинців?

    До речі, для налисників можна приготувати млинці на кефірі , Якщо немає молока.

    Тепер приступаємо до смаженні на сковороді. Розігрійте її добре на вогні, змастіть трохи маслом (за допомогою пензлика) і налийте тісто. Проверните сковороду по колу, щоб розподілити тісто по всій поверхні. Не варто наливати занадто багато, потрібно щоб млинці були тоненькими.

    Підрум'яньте млинець з одного боку, а потім переверніть на іншу.

    А тепер начинка з сиру для млинців. Змішайте сир з яйцем і цукром. І дуже ретельно і старанно перемішайте, розтираючи, щоб якомога менше зернистої стала маса після закінчення.

    І дуже ретельно і старанно перемішайте, розтираючи, щоб якомога менше зернистої стала маса після закінчення

    Якщо сирок м'який, то досить буде 1 яйця, якщо ж сухий, додайте 2 або більше, щоб сир по консистенції був зручним для намазування на млинець. Але також потрібно пам'ятати, що при додаванні цукру, сир стає рідині. Дуже зручно користуватися погружной насадкою блендера або перетирати через сито, тоді виходить дуже ніжна, м'яка кремоподібна консистенція.

    Дуже зручно користуватися погружной насадкою блендера або перетирати через сито, тоді виходить дуже ніжна, м'яка кремоподібна консистенція

    Змастіть кожен млинець невеликою порцією сиру за допомогою ложки, ножа або чогось ще й загорніть рулетиком.

    Змастіть кожен млинець невеликою порцією сиру за допомогою ложки, ножа або чогось ще й загорніть рулетиком

    Викладіть млинцеві рулети в форму, при цьому кожен шар рясно змащуючи топленим маслом, або зробіть між ними шари з невеликих пластинок масла.

    Викладіть млинцеві рулети в форму, при цьому кожен шар рясно змащуючи топленим маслом, або зробіть між ними шари з невеликих пластинок масла

    Нагрійте духовку до 180 °, поставте форму і запікайте близько 10 хвилин.

    Також можна налисники скласти в сковороду одним шаром, покласти масло і томити на вогні 10-15 хвилин під закритою кришкою.

    Поливайте сметаною, медом або варенням за бажанням. Смачного!

    Примітка:

    Якщо під час приготування тісто у вас трохи загусне і з ним стане складніше працювати, розведіть трохи молоком або водою (додавайте поступово по 1 столовій ложці).

    А ви вже почали пекти млинці на Масляну?
    Ви ж пам'ятаєте ідеальні пропорції тіста для млинців?
    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]