• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Морський окунь запечений в духовці

    1. інгредієнти

    Автор Тетяна |

    Як приготувати морського окуня? Дуже смачний морський окунь запечений в духовці. Рибка і овочі - і морський окунь в духовці виходить відмінний.

    Морський окунь, рибка рожевого відтінку, зовні за формою схожий на річкового, хоча відрізняється від нього настільки, що навіть відноситься до іншого загону риб. Я завжди шкодувала, що морська риба до нас їде, в основному, тільки в замороженому вигляді. Але коли дізналася, що його гострі плавники містять отруйні залози, після контакту з якими «укус» не тільки болить, але і запалюється, то вперше подумала, що добре, що він вже заморожений. Так-то він набагато безпечніше.

    Привабливим морський окунь мені здається ще і тим, що його розмірів якраз вистачає на порцію для людини. А приготований з овочами морський окунь в духовці - це легке дієтичне і корисне блюдо для всієї родини.

    інгредієнти

    • 2 морських окуня
    • 6 середніх помідорів
    • 2 болгарських перцю
    • 1-2 великих цибулини
    • 1 цибуля-порей (за бажанням)
    • Кріп петрушка
    • Сіль перець
    • По щіпці: мелений імбир, мелений коріандр, мелений духмяний перець, мелений чорний перець
    • Рослинна олія

    приготування

    • Для початку, безумовно, рибу потрібно почистити. Для цього видалити луску (вона, до речі, легко знімається). Плавці і хвіст відрізаються кухонними ножицями. Якщо є голова, вона відрізається і викидається. Потім нутрощі - геть. І потім ще потрібно ретельно видалити чорну плівку з черева. З нею доведеться трохи повозитися, так як вона не видаляється вся відразу. Але, самі розумієте, немає непереборних завдань. Після того, як риба оброблена, промити її під проточною чистою водою, просушити паперовим рушником і окремо в тарілці або судочку присипати її сумішшю меленого імбиру, коріандру, меленого запашного перцю і меленого чорного перцю. Я брала все спеції по щіпці на око. Ви можете теж робити це довільно. Отже, рибу відкласти для маринування. Бажано, щоб вона так постояла хвилин 20.

    Бажано, щоб вона так постояла хвилин 20

    • А тим часом можна підготувати овочі. Для цього всі овочі помити. Цибулю почистити і нарізати товстими кільцями. Я люблю тушковану цибулю, тому я брала 2 великі цибулини. Але можна і однією обійтися.

    • Крім цього у мене був Зелена цибуля . Чи не обов'язковий, але дуже рекомендований продукт в цій страві. Він надає м'якість смаку. Знаємо, звичайно ж, що в готуванні використовується тільки біла його частина. Так ось, зелену частину викинути, а білу частину порізати кружальцями.

    • Болгарський перець чистимо від насіння і ріжемо довільними невеликими шматками.

    • Помідори теж нарізати кружечками і порубати зелень петрушки і кропу.

    Помідори теж нарізати кружечками і порубати зелень петрушки і кропу

    • А потім потрібно взяти деко або сковороду, яку можна ставити в духовку. Я взяла ось таку скляну вогнетривку форму. І зібрати наше блюдо для запікання. На дно форми покласти кружальця цибулі, потім зверху на цибулю - половину нарізаних овочів. Потім на цю «ліжечко» укласти замариновані в спеціях морські окунчікі. І потім викласти залишилися нарізані овочі. Посолити, поперчити, полити невеликою кількістю рослинного масла, накрити фольгою і відправити в духовку, нагріту до 200 - 220 градусів.

    Посолити, поперчити, полити невеликою кількістю рослинного масла, накрити фольгою і відправити в духовку, нагріту до 200 - 220 градусів

    • Форму змащувати не обов'язково. Овочі під час запікання виділяють багато рідини (я бачила через свою прозору посуд, як вона булькала, наполовину занурюючи блюдо в свій сік). Готувати 45 хвилин. Після чого дістати, і через 10 хвилин можна подавати.

    Після чого дістати, і через 10 хвилин можна подавати

    Ну що сказати, сподобався нам морський окунь запечений в духовці з овочами. Будемо готувати ще.

    Будемо готувати ще

    А ще з морського окуня можна зробити шашлик в духовці, як на відео:

    І наостанок - мультик для настрою.

    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]