• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    М'ясо по французьки рецепт в духовці 🥝 з картоплею і помідорами

    1. Що таке м'ясо по-французьки?
    2. Бабушкін рецепт
    3. інгредієнти
    4. Невеликі хитрощі приготування

    Іноді ми хочемо порадувати своїх близьких людей смачною вечерею, який запам'ятається надовго. Як правило, найбільш смачні та цікаві рецепти є або дорогими, або складними, або вимагають багато часу для приготування. А іноді вони поєднують всі ці якості. Однак, знаючи рецепт м'ясо по-французьки, ви можете бути впевнені в тому, що ваші близькі будуть задоволені проведеним ввечері.

    Що таке м'ясо по-французьки?

    М'ясом по-французьки називають запечене в духовій шафі м'ясо птиці, яловичини, або свинини. По суті, вихідні інгредієнти можуть бути будь-якими і, якщо у вас є якесь цікаве м'ясо, можна використовувати його. Також до м'яса додається гарнір, який також може бути різним. Ви можете приготувати м'ясо по-французьки з помідорами або грибами.

    У цій статті буде розглянуто рецепт м'яса по-французьки з картоплею. Плюсом його є максимальна простота і відсутність дорогих продуктів. Навіть голодні студенти можуть приготувати дійсно приголомшливий вечерю, якщо будуть використовувати в приготуванні куряче м'ясо, яке вважається досить дешевим.

    Бабушкін рецепт

    Автор цієї статті знайомий з м'ясом по-французьки з самого дитинства. Моя бабуся, Софія Кирилівна, готувала його зазвичай у свята і одного разу розповіла мені приголомшливий рецепт.

    інгредієнти

    Лук 1 шт. Картопля 5 шт. Часник За смаком Тертий перець За смаком Кріп За смаком Майонез 250 г Сир 100 г Рослинна олія 50 мл Чорний перець За смаком Сіль За смаком
    1. Перш за все, потрібно розігріти духовку до 200 градусів і порізати цибулю кільцями або полуколечкамі. Багато його не потрібно, адже цибулька повинен віддавати страви свій аромат, не більше. Бабуся на чотири порції використовувала зазвичай одну цибулину середнього розміру.
    2. П'ять середніх картоплин потрібно порізати дольками. Якщо ви готуєте курку, постарайтеся не нарізати картоплю занадто товсто. Якщо ж картоплі буде значно більше, ніж м'яса, тоді перед нами варіація страви - картопля по-французьки з м'ясом, яке ми теж готуємо в духовці.
    3. Куряче м'ясо набагато ніжніше свинячого або яловичого, тому готується дуже швидко. Нарізаємо шматочками. Його не потрібно дуже багато, буквально півкіло на чотири порції. Можна додати і побільше, все залежить тільки від вас.

      Якщо у вас є спеціальний молоток, його можна гарненько відбити, щоб волокна були якомога ніжніше. Тоді м'ясо не буде застрягати в зубах і буде легше жуватися.

    4. М'ясо відразу ж потрібно приправити. Бабуся зазвичай використовувала часник і тертий перець. Я думаю, у неї не було занадто великої кількості спецій, тому я раджу вам поекспериментувати з приправами. Наприклад, я зазвичай використовую кріп, який дуже запашний і ароматний. Унікальність цієї приправи в тому, що вона годиться до абсолютно будь-якого виду м'яса.
    5. Далі потрібно взяти 250 грамів майонезу і 100 грамів сиру. Можна використовувати не дуже дорогі інгредієнти, це не так принципово. Бабуся любила самостійно готувати майонез з масла і яєць. Це дуже смачно, повірте!
    6. Сир натирається на тертці і до нього додається майонез. Найкраще використовувати велику тертку, так виходить набагато швидше на мій погляд. Сир в будь-якому випадку розплавиться.
    7. Підготуйте форму для запікання, змастивши її олією. Для такої страви бажано використовувати соняшникову рафіновану олію. Але якщо вам подобається, можна змастити і вершковим, трохи його розплавивши. Тут все більше залежить від ваших уподобань.
    8. Тепер потрібно викласти наші інгредієнти шарами. Спершу викладається картопля, причому бажано постаратися покрити всю поверхню листа. В іншому випадку доведеться відмивати форму для запікання після вечері. Картопля посипається чорним перцем і на нього викладається половина вашого м'яса. Далі викладається цибулю, який потрібно покрити сумішшю сиру і майонезу. Шари потрібно знову повторити в тому ж порядку і поставити форму для запікання в духовку. Час приготування блюдо зазвичай займає у мене не більше години.

    Невеликі хитрощі приготування

    Також є певні секрети і хитрості, які ви можете застосовувати при приготуванні м'яса по-французьки. Як відомо, яловичина є вельми щільним м'ясом з великою кількістю волокон. Розжувати його не так просто, тому яловиче м'ясо зазвичай або нарізають поменше, або готують довше. Це правило відноситься до будь-яких дешевим видів м'яса.

    Подавати м'ясо можна на великому блюді, з якого потім його можна розкласти по тарілочках. Таким чином всі їдці зможуть самі визначати для себе розміри порцій.

    Якщо у вас є свіжа зелень, прикрасьте нею ваш твір. Так воно буде не тільки дуже смачним, але і буде ефектно виглядати навіть на святковому столі!

    У цій статті був описаний найбільш стандартний рецепт, але кожна господиня по-своєму готує м'ясо по-французьки. Не бійтеся експериментувати і видозмінювати свої рецепти, прагнучи до ідеалу. Саме ця якість відрізняє хорошого кухаря від дилетанта.

    М'ясо по-французьки давно відоме у всьому світі. Якщо у вас немає часу, але ви хочете приготувати добру вечерю близькій людині, цей рецепт дуже вам стане в нагоді. Поспішайте спробувати і прятно вам апетиту!

    Інші рецепти вечерь

    Що таке м'ясо по-французьки?
    Що таке м'ясо по-французьки?
    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]