• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Баклажани по-корейськи - найсмачніші рецепти швидкого приготування

    1. Баклажани по корейськи - найсмачніший рецепт швидкого приготування
    2. Баклажани по-корейськи на зиму - рецепт Пальчики оближеш
    3. Корейська салат з баклажанів з кунжутом і соєвим соусом
    4. Мариновані баклажани з приправою для корейської моркви
    5. Хе з синенькі по-корейськи - дуже смачний рецепт
    6. Закуска з баклажанів і корейської моркви
    7. Як приготувати фаршировані баклажани по-корейськи швидко і смачно

    Всім доброго дня!

    Продовжую тему того, що можна приготувати з закусок в літньо-осінній період. Минулого разу робили салат з кабачків , Вийшло обалденно привабливо і смак був незрівнянний. А в цей раз вирішила вас ще здивувати і розповісти про таке блюдо, як баклажани по-корейськи, які будуть швидкого приготування. Тобто вам не доведеться довго і виснажливо стояти і чаклувати, а раз-два і майже все буде готово. Беріть до уваги всі рецепти, вибирайте той, який вам більше до душі і готуйте з радістю.

    Вообщем цю замітку я вирішила присвятити тільки найсмачнішим і перевіреним мною рецептами цього настільки оригінального блюда. Сподіваюся, ви не проти.
    Вообщем цю замітку я вирішила присвятити тільки найсмачнішим і перевіреним мною рецептами цього настільки оригінального блюда

    Саме завдяки корейцям ми і полюбили і дізналися про це чудо. Погодьтеся, іноді надоедат все прісне і хочеться чогось новенького. Ось тоді на допомогу і приходять такі варіанти, в яких є гостра нотка. Звичайно готувати одні баклажани без будь-яких інших інгредієнтів було б нудно, та й нецікаво. Тому більшість авторів додають до синенькі морквину або корейські спеції, а також заправляють соєвим соусом. А для прикраси використовують кунжутне насіння.

    Хоча, коли літо в самому розпалі ви можете додавати будь-яку зелень, адже це ще тільки привнесе в даний кулінарний шедевр родзинку і неповторність. Про всі тонкощі і секрети, читайте нижче в статті.

    До речі, кажучи можна і для зими зробити заготовки. У цій статті я покажу один рецепт, а от у наступній ви знайдете цілу добірку. Так, що не пропускайте нові випуски. І я сподіваюся, що в будь-якому випадку, така гостра закуска з баклажанів стане на вашому столі лідируючим гостем. І ви будете її їсти і в свята, і звичайно ж в будні.

    Баклажани по корейськи - найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Почну мабуть з самого простого на мій погляд «творіння». Воно під силу буде будь-якому починаючому кухареві або господині. Якщо в двох словах, всі овочі порізати і залити маринадом, дати постояти і можна вже ласувати. Тільки одне, але, баклажани перш, ніж залити спеціальним соусом (який буде на основі оцту або соєвого соусу) необхідно буде відварити або посмажити. Про це поговоримо трохи далі по ходу справи.

    Головною умовою того, щоб ця пікантна закуска вийшла бравенько, є звичайно ж свіжі або майже, тільки зірвані синенькі. Так їх називають українці. Будь-яка зелень, яка додається до цієї страви повинна теж бути не зів'ялої.

    Фішка ще в тому, що такий салатик ви пробувати зможете вже через 6-12 годин. Тобто можна з вечора його зробити, а вранці вже пробувати частування.

    А головне, що таке диво природи в прохолодному місці може стояти жоден день, а цілий тиждень. Так що можна порцію робити побільше, щоб на довше вистачило. Тим більше, чим довше салат простоїть в холодильнику, тим він краще просочиться. А значить смак у нього стане ще класніше.

    Нам знадобиться:

    • кріп і петрушка - пучок
    • морквина - 1 шт.
    • спеції (приправа для корейської моркви або будь-які інші) - 3-4 ч.л
    • рослинне масло - 75 мл
    • баклажани - 1-2 шт.
    • оцет 9% - 3 ст.л
    • часник - 4 зубчики
    • перець болгарський солодкий - 1 шт.
    • сіль
    • перець червоний - щіпка

    сіль   перець червоний - щіпка

    етапи:

    1. Розпочніть процесу готування даного корейського ласощі, для цього на довгі смужки гострим ножем порубати баклажани. Вийдуть такі палички. Плодоніжку звичайно ж ображати. Потім візьміть сіль і присипте, а потім залийте водою, дайте постояти в такому розчині 30 хвилин. Це необхідно для того, щоб не було гіркуватості. Після воду злийте.

    2. Далі за планом різання болгарського перцю довгими і тонкими брусочками. Зробіть так, як показано на фото.

    3. Свіжу моркву очистіть і наріжте на спеціальній тертці або ж поріжте соломкою в ручну.

    4. Після того, як синенькі пройшли водну процедуру витріть їх паперовим рушником або обмокніте. Викладіть на сковорідку і обсмажити з двох сторін. До румяненького і красивого кольору. Далі остудіть і можна порізати трохи дрібніші, навпіл.

    5. Тепер починайте диво. З'єднайте воєдино всі овочі, морковочку і болгарський рубаний перець. На додаток до всього подрібніть зеленушку. Ну, а для яскравої нотки видавіть через Часничниці зубчики часнику.

    Обов'язково додайте улюблені приправи, перемішайте і влийте оцет. Знову розмішайте. Щоб блюдо не було прісним посоліть і поперчіть. І відправте в холодильник на маринування на 6 годин.

    І відправте в холодильник на маринування на 6 годин

    6. Ось і все, сервірують і кличте домочадців пробувати такий шедевр. Смачного!

    Смачного

    Баклажани по-корейськи на зиму - рецепт Пальчики оближеш

    Думаю, що ви не будете проти, якщо я з радістю розповім і покажу вам прямо зараз один варіант, який буде готуватися не тільки з баклажанами, але плюс до них буде ще додана морква, болгарський перець, а для ароматності часник і цибулю. Причому таку заготовку ми зробимо на зиму, закатати пару баночок.

    Цей рецепт теж не складний, єдино вам потрібно буде набратися трохи терпіння, щоб в процесі приготування витримати часовий інтервал, щоб овочі законсервувалися в правильно підготовленому маринаді.

    Цей рецепт теж не складний, єдино вам потрібно буде набратися трохи терпіння, щоб в процесі приготування витримати часовий інтервал, щоб овочі законсервувалися в правильно підготовленому маринаді

    Ну, я думаю, що це не перешкода для досягнення успіху). Домашніх справ завжди по дому вистачає, до того ж чекати будете всього 4 години, а після продовжите роботу по закочування в банки.

    Скляні ємності брати бажано невеликими за номіналом, відмінно підходять підлогу літрові або літрові баночки, вони самі практичні в цій справі. Відкрив, з'їв, а через час знову в льох поліз.

    Нам знадобиться:

    • баклажани - 1 кг
    • морква - 1 кг
    • болгарський перець - 250 г
    • цибуля (ріпчаста) - 250 г
    • часник - 1 головка
    • оцет 9% - 50 г
    • сіль - 1 ст.л
    • цукор - 100 г
    • рослинне масло - 100 г
    • приправа для корейської моркви - 1 упаковка або на свій смак

    етапи:

    1. Синенькі помийте в проточній воді і скришити їх гострим ножем, при цьому кожурку не прибирають. Форму різання вибирайте будь-який, це можуть бути брусочки, кубики, кружальця або велика соломка. Різниці особливої ​​немає, але чим дрібніше овочі порізані, тим швидше вони промаринується.

    Далі рекомендується прибрати гіркоту, для цього пересипте шматочки сіллю і дайте постояти в такому вигляді одну годину. Після закінчення цього часу побачите сік, злийте його. Разом з ним піде вся гірчинка.

    Візьміть сковорідку і розжарити її, висипте баклажани і обсмажити на середньому вогні з двох сторін до скоринки. Можна, якщо любите все дієтичне скористатися духовкою і приготувати їх в ній.

    Можна, якщо любите все дієтичне скористатися духовкою і приготувати їх в ній

    2. Головку часнику распотрашіте на зубчики, приберіть лушпиння і кожен зубок пропустіть через прес.

    Головку часнику распотрашіте на зубчики, приберіть лушпиння і кожен зубок пропустіть через прес

    3. Морква обов'язково повинна бути нарізана тонкою соломкою. Для цієї мети відмінно підходить терка для корейської соломки. Якщо у вас її до сих пір немає, то придбайте, вона в господарстві вам ще стане в нагоді жоден раз. А щоб прибрати сторонній запах потрібно морквину після різання ошпарити окропом. А потім дати вологи стекти.

    А потім дати вологи стекти

    4. Головки ріпчастої цибулі також накришить тонко спочатку на кільця, а потім на півкільця. Розрядіть їх руками.

    Розрядіть їх руками

    5. Болгарський перець кришиться завжди в даній закусці досить дрібно і також тонко. Щоб була єдина гармонія овочів.

    Щоб була єдина гармонія овочів

    6. Тепер абсолютно всі різані овочі, крім баклажанів, змішайте в одній ємності, заправте оцтом і рослинним маслом. Посахаріте і посоліть, перемішайте. Для фантастично смачною нотки внесіть корейську приправу для моркви.

    І ось тільки тепер вносите смажені синенькі. Розмішайте і залиште стояти на чотири години на столі, при закритій кришці.

    7. Після того, як час вийде, беріть стерильні банки і кришки і весь салат розміщуйте в них.

    Для того, щоб банки не злетіли рекомендується їх додатково простерилізувати.

    Для цього в каструлю на дно вистелити ганчірочку, а зверху встановіть банки з заготівлею. Кришки накиньте. Налийте холодної води і включіть плиту. Варіть 15 хвилин після закипання, якщо банки номіналом 0,5 літрів, а якщо 1 літр, то пів години.

    7. Ну, а далі кришки щільно закрутіть, використовувати можна металеві самозакручівающіе або самі звичайні для спеціального закаточного ключа. Перевірте на герметичність, для цього ємності переверніть до верх ногами. Якщо нічого ніде НЕ підбігає, то залиште так і укутайте теплими речами. Чекайте повного охолодження, а після зберігайте в погребі чи в холодильнику тривалий час.

    Корейська салат з баклажанів з кунжутом і соєвим соусом

    Думаю, що на цей рецепт зараз збіжаться всі гурмани. Адже тут технологія приготування буде зовсім інша, ніж чим в першому варіанті. Замість звичайного оцту буде використаний яблучний + соєвий соус. Причому ніякої термічної обробки взагалі не буде. Як же в такий шедевр не закохатися з першого погляду.

    Зробіть таке баклажани хе, і воно подарує вам гостренькі нотку, соковитий смак і пікантність. Ті, хто жодного разу його не їв захочуть це зробити неодмінно, не сумнівайтеся, адже запах буде ульотним і захопливою. Взагалі за справу.

    А ти знав? Для того, щоб урізноманітнити і ще більше наситити смак рекомендується додати корейську приправу для моркви, буквально щіпку. Особисто мені ще дуже подобається додавати зернятка коріандру.

    А між іншим, можна ще взяти спеціальні палички, які притаманні цій кухні. І посидіти побалуватися. Як вам ідейка, друзі?

    Як вам ідейка, друзі

    Нам знадобиться:

    • Баклажани - 0,8-1 кг
    • Цибуля ріпчаста - 2 головки
    • Морква - 2 шт.
    • Сіль - 1 ч.л.
    • Цукор - 1-2 ч.л
    • Соєвий соус - 2 ст.л
    • Часник - 1 ч.л
    • Коріандр мелений - 1-2 ч.л
    • Червоний перець - 0.5 ч.л
    • Рослинна олія - ​​4-5 ст.л
    • Яблучний оцет 4-6% - 2 ст.л

    л

    етапи:

    1. Що ж, наріжте цибулю і моркву за одним, дрібною стружкою. Потім внесіть сахарок і сіль, перемішайте. Залиште постояти 30 хвилин, щоб виділився сік. Після його злийте.

    2. Тим часом ви можете зайнятися баклажанами, поріжте їх на довільні шматочки і обсмажте на сковороді з рослинним маслом, або ж запечіть в духовці 15 хвилин.

    Можна відварити в солоній воді, тушкуйте після закипання 5-10 хвилин. Або ж помістіть плоди в пароварку і відваріть до готовності.

    А можна схитрувати взяти мультиварку і в неї укласти на спеціальну підставку овочі, і включити режим Пароварка на 5 хвилин.

    3. У будь-якому випадку синенькі повинні бути кімнатної температури, перш ніж приступати до наступної роботи. Додайте до них моркву і цибулю, перемішайте. А далі по інструкції вливайте соєвий соус, вносите мелений перець і коріандр + видавлений часник.

    Масло рослинне рекомендується прожарити на сковороді і відразу ж їм залити овочевого рагу. Влийте яблучний оцет і розмішайте. Залиште просочуватися в такий заливці все овочі пару годинок.

    Залиште просочуватися в такий заливці все овочі пару годинок

    4. Вживати бажано в холодному вигляді, беріть столовий прилад, а вже який ви будете використовувати вирішуйте самі))). Приємних відкриттів!

    Приємних відкриттів

    Мариновані баклажани з приправою для корейської моркви

    Варто один раз спробувати вам корейську кухню, так ви в неї закохаєтесь без пам'яті, будете постійно просити добавочку. Адже такі страви розпалюють апетит.

    Обробка всіх овочів забере у вас не так багато вільного часу. І ви буквально за одну мить приготуєте таку закуску, яка буде хороша при подачі на стіл з будь-якими м'ясними делікатесами або рибою. Будь-яке навіть саме звичайне картопляне пюре з таким чудом пожвавиться. Вообщем не проходьте повз, адже даний рецепт передбачає ще додавання одного секретного інгредієнта, а саме спеціальної приправи, яку ми частенько використовуємо для приготування іншої страви.

    Зовні буде дуже сильно схоже на овочеве рагу, ось тільки смак, немає не такий, суперський. Їжте на здоров'я і дивіться пальчики не проковтнула, краще облизувати))).

    Нам знадобиться:

    • баклажани - 2 кг
    • морква - 2 шт.
    • цибуля ріпчаста - 2 шт.
    • часник - 2 головки
    • сіль - 2 ч.л
    • соєвий соус - 40 г
    • кунжут - 20 г
    • приправа для корейської моркви - 40 г
    • цукор-пісок - 2 ч.л
    • оцет 9% - 3 ст.л
    • олія соняшникова - 60 г

    етапи:

    1. Візьміть «головних персонажів» і сполосніть в проточній воді. Ображати хвостики.

    Ображати хвостики

    2. Потім порубати на дрібні, але не дуже тонкі шматочки горизонтальної форми. Тобто на смужки, присолите їх і почекайте з пів годинки, щоб утворилася рідина, потім злийте її.

    Знову обдайте холодною водою і викладіть масу на розпечену сковороду з рослинним маслом. Обсмажте овочі до повної готовності.

    3. Тим часом солодкий перчик поріжте стружкою, сім'янки і плодоніжки відріжте.

    4. Часник очистіть від лушпиння, або дрібно наріжте ножем, або видавіть через Часничниці.

    5. Ріпчасту цибулю порізати кільцями, моркву наріжте на спеціальній тертці. Все змішайте в глибокій тарі. Відразу ж внесіть насіння кунжуту, знову трохи посоліть і важливо трохи поцукрити. Додайте яблучний оцет, соєвий соус і обов'язково приправу для корейської моркви, без неї буде не так класно.

    Маринують в прохолодному місці салат всього лише 2 години. Уявляєте, як здорово, не встигли зробити і вже можна вживати!

    Уявляєте, як здорово, не встигли зробити і вже можна вживати

    Хе з синенькі по-корейськи - дуже смачний рецепт

    Думаю, що в даній статті, ну ніяк не обійтися без відеоматеріалів. До того ж я знайшла такий сюжет, з якого ви дізнаєтеся багато цінної інформації, тому що показує і демонструє сам шеф-кухар.

    В інтернеті, як стверджує автор безліч рецептів, але насправді це все подобу. Так що дивіться і вчіться. В Узбекистані саме така технологія готування. Там синенькі варяться переважно на пару, а не на сковорідці.

    Склад інгредієнтів суворо такий, дотримуйтеся його.

    • баклажани - 1 кг
    • перець болгарський - 1 шт.
    • цибуля ріпчаста - 1 шт.
    • часник - 3 зубки
    • кінза - пучок
    • мелений коріандр - 0,5 ст.л
    • кунжут обсмажені зерна - 0,5 ст.л
    • червоний мелений перець щіпка
    • цукор 1 ч.л.
    • чорний мелений перець - щіпка
    • сіль - 1 ч.л
    • рослинне масло - 90 мл
    • оцет% - 0,5 ст.л
    • соєвий соус - 2 ч.л

    Закуска з баклажанів і корейської моркви

    Якщо у вас зовсім немає часу на приготування, а смачненького так і хочеться. Те рекомендую скористатися цим рецептом. Думаю, що вже з назви зрозуміло, що це аналог, але на швидку руку те, що треба. Виручить в будь-якій ситуації. Так що беріть собі теж на замітку.

    Одна справа швидко готується, інше ж виходить ще більш яскраво і красиво. Клас!

    Клас

    Нам знадобиться:

    • Синенькі - 650 г
    • Лук-ріпка - 1 шт.
    • Морква по-корейськи - 0,1 кг
    • Кінза - пучок
    • Олія - ​​4 ст.л
    • Оцет білий винний - 4 ст.л
    • Цукор - 2 ч.л
    • Гострий соус або червоний перець
    • Сіль кухонна - 0,5 ст.л

    л

    етапи:

    1. На самому початку підготуйте спеціальну заливку, за допомогою якої і буде консервуватися ріпчасту цибулю, щоб пішла гірчинка. Для цього в мисці змішайте інгредієнти, цукор, сіль і плюс оцет. Розмішайте, поріжте цибулю на полуколечкамі і внесіть в цю рідину. Залиште на 15 хвилин, і періодично помішувати.

    2. Тепер готуємо самий основний інгредієнт. Помийте його і відріжте з двох сторін «носики». А далі розрізати вздовж на навпіл. Візьміть каструлю і відварити до готовності в злегка підсоленій воді.

    Час приготування в районі 10 хвилин, може піде і менше, дивлячись які по твердості синенькі.

    Час приготування в районі 10 хвилин, може піде і менше, дивлячись які по твердості синенькі

    3. Як тільки баклажани відварені, остудіть їх і поріжте на дрібні шматочки. Лук на той час уже промаринуватися, злийте з нього рідину і внесіть сюди ж. Далі покладіть моркву по-корейськи.

    Розмішайте і почекайте 20 хвилин в теплому місці. За рахунок того, що морквина і цибулю мариновані, вони частина маринаду віддадуть баклажанів. Але, щоб підсилити цей ефект, необхідно підігріти рослинне масло. Помістіть масло в мікрохвильовку і підігрійте 1 хвилину. А після влийте масло в суміш, перемішайте.

    Тепер залишається додати все інше, перець червоний мелений і рубану кинзу. Розмішайте і їжте із задоволенням. Подавати можна вже відразу, або почекати хоча б 10 хвилин, щоб вийшло ще смачно. Смачного!

    Як приготувати фаршировані баклажани по-корейськи швидко і смачно

    Я вважаю, що оригінально піднести будь-яку страву мріє будь-яка господиня. Пропоную вам скористатися такою чудовою ідей, адже баклажани можна нафарширувати будь-яким «зіллям» приміром зеленню, або гострою морквою і капустою.

    Виходить свого роду рулетики з начинкою. Виглядає божественно, так і тягнеться рука взяти, а потім прямо зжерти.

    Нам знадобиться:

    • Баклажани середні за розміром - 3 шт.
    • Морква велика - 1 шт.
    • Перець болгарський солодкий - 0,5 шт.
    • Перець чилі гострий - 0,5 шт.
    • Оцет 9% - 0,5 ч.л
    • сіль велика
    • Часник - 6 зубків

    етапи:

    1. Баклажани вимийте, обріжте кінчики і відваріть в воді, після закипання варіть 10 хвилин. Потім кожну штучку розріжте на навпіл, але не до кінця. Ось так, як показано нижче.

    Ось так, як показано нижче

    2. Для начинки візьміть моркву і наріжте її на тертці, перець і зеленушку порубати дрібно на довільні шматочки. Червоний пекучий перець спільно з часником подрібніть в блендері. Якщо порція маленька, то просто наріжте ножем. Влийте оцет і почекайте 30 хвилин. Змішайте.

    Змішайте

    3. Вийде ароматно і красиво. До речі, можна ще внести сюди ж свіжу молоденьку капусту, поріжте її стружкою.

    До речі, можна ще внести сюди ж свіжу молоденьку капусту, поріжте її стружкою

    4. Залишається тепер викласти прямо в синенькі всю цю красу. І насолоджуватися смаком і ароматом літа. Смачного!

    Смачного

    Сподіваюся вам все рецепти швидкого приготування сподобалися і ви вже сьогодні зробите цю чудову закуску - баклажани по-корейськи. Готуйте з натхненням і позитивним настроєм, тоді успіх вам забезпечений.

    Пишіть і залишайте свої відгуки та побажання. Ставте лайки і до зустрічі. Всім до зустрічі.

    З повагою, Катерина Манцурова

    А ти знав?
    Як вам ідейка, друзі?
    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]