1. Історія вирощування сорти винограду Фуршетний
2. Опис сорту винограду Фуршетний
3. Характеристика сорту винограду Фуршетний
4. Відео: виноград фуршетний на кущі
5. посадка винограду
6. Догляд за виноградом
7. Відгуки

Виноград в нашій країні завойовує нові території, просуваючись на північ. Відбувається це завдяки старанням селекціонерів, які виводять нові сорти, стійкі до різних примх погоди. Одним з сортів, зовсім недавно з'явилися в садах дачників, є виноград Фуршетний, який характеризується як красивими і смачними ягодами, так і невибагливістю, що дозволяє вирощувати його в щодо холодних регіонах.

Історія вирощування сорти винограду Фуршетний

Виноград Фуршетний - досить новий гібрид, отриманий в г. Запорожье відомим селекціонером Віталієм Володимировичем Загорулько. Відомий виноградар, перш за все, своїм підходом до роботи і прагненням створювати ранні сорти, що дають гарні, великі і смачні ягоди з відмінним товарним виглядом.

Гібрид почав свою ходу по садам України і нашої країни в 2008 році. Фуршетний отриманий схрещуванням двох добре відомих сортів: Кубань і Подарунок Запоріжжю. А оскільки сорт Кубань, в свою чергу, походить від сортів Молдова і Кардинал, виходить, що в фуршетний течуть соки багатьох предків, і від кожного він взяв собі найкращі риси. Кубань подарувала йому форму і забарвлення ягід, а Подарунок Запоріжжю - гідності куща: силу і невибагливість.

«Мама» фуршетний - виноград Кубань - подарувала йому форму і забарвлення ягід

Описуваний сорт відрізняється швидким дозріванням (не більше 4 місяців), ягоди готові до вживання вже до середини серпня. Смак ягід любителі описують як «неповторний», професійні дегустатори теж дають йому дуже високий бал за.

Оскільки Фуршетний виноград (в народі вже прозвали Фуршетом) виведений недавно, деякі нюанси його вирощування ще недостатньо вивчені, і історія цього сорту буквально пишеться на наших очах. Буде потрібно ще якийсь час, щоб до кінця дослідити його стійкість до різних захворювань: поки говорять, що він має середній рівень імунітету. Сорт поки не просунувся далеко на північ, тому заявлена ​​температурна стійкість (до -22 ° С), може бути, буде скоригована.

Опис сорту винограду Фуршетний

Кущ фуршетний є дуже потужна рослина з добре розвиненою кореневою системою. Щорічно може давати більш десяти нових пагонів, в результаті чого кущ без обрізки може сильно загущувальну і, хоча сили зростання у нього на все лози вистачає, якість врожаю може страждати, в тому числі від нестачі сонячного освітлення. Кущі сильно розгалужуються, облиственность у них висока, листя великі, пофарбовані в темно-зелений колір.

Сила куща дозволяє давати величезні врожаї, але йому потрібно грамотний догляд

При гарному догляді виноград Фуршетний щорічно дає дуже високі врожаї ягід відмінного смаку. Грона правильної цилиндрическо-конічної форми, їх стандартний вага - від 500 до 800 г, деякі екземпляри більше. Описано грона масою до 2 кг. Ягоди довгасті, великі, фіолетові або темно-сині, щільно посаджені один до одного. Колір від червоно-фіолетового до темно-синього змінюється в міру дозрівання, тому в одного грона можуть бути ягоди різних відтінків. Вага кожної ягоди - від 8 до 12 г, окремі екземпляри можуть виростати до 20 г. Шкірочка на ягодах щільна, але тонка, їстівна. Це, а також стійкий восковий наліт є безперечною перевагою з точки зору можливості транспортування винограду. Смак солодкий, насичений, кислоти, в порівнянні з багатьма звичними сортами відчувається замало. Соковитість хороша. Після вживання на деякий час у роті відчувається смак родзинок, чорносливу або шовковиці. Ягоди добре зберігаються, практично не розтріскуються навіть у сире літо. Але збирати їх треба вчасно: при перетримці на кущі смак кілька погіршується.

Коли у автора цих рядків Фуршетний дав перший урожай (всього дві невеликі грона), ми не поспішали його збирати, не знаючи, яким він повинен бути в абсолютно готовому вигляді. І смак здався посереднім. Але на наступний рік стали пробувати заздалегідь. І виявилося що вчасно зібрані ягоди дійсно мають вишукане післясмак!

Фуршетний вважається среднелетнім сортом: в залежності від клімату регіону і поточної погоди його можна віднести до ранніх або середнім по термінах дозрівання сортам. Для дозрівання ягід потрібно близько 4 місяців, але в разі рясного врожаю пік його збору може припадати і на вересень.

Характеристика сорту винограду Фуршетний

Даючи загальну характеристику фуршетний, фахівці-виноградарі і дегустатори ставлять йому набагато більше плюсів, ніж мінусів. До безперечних достоїнств відносяться:

• дуже висока морозостійкість;
• можливість вирощування в регіонах з різним кліматом;
• гарне визрівання лози;
• більш ніж висока врожайність (до 20 кг вже в трирічному віці);
• велика маса грона і кожної ягоди окремо;
• транспортабельність ягід;
• відмінні смакові якості добре доспілих ягід;
• порівняно висока для літнього сорту лежкість плодів.

Недоліків сорту відзначається набагато менше. Критичних, але з якими можна боротися правильним доглядом, мабуть, два:

• середня стійкість до більшості захворювань;
• схильність до перевантаження урожаєм і, як наслідок, неповноту його визрівання і можливості невизрівання лози перед зимою.

Вчені-аграрії оцінюють стійкість фуршетний до таких небезпечних хвороб, як мілдью і оїдіум, лише в 3 бали з 5 можливих, що змушує садівника бути напоготові і мати в запасі хімічні засоби боротьби з хворобами. Але, як відомо, краще хвороба попередити, ніж її лікувати. Попередження же досягається правильним доглядом. Правильний догляд (зокрема, своєчасна і грамотна обрізка) запобігають і перевантаження куща врожаєм.

Відео: виноград фуршетний на кущі

Особливості посадки і вирощування сорти винограду Фуршетний

Основні принципи посадки і вирощування фуршетний не відрізняються від таких у разі будь-якого культурного сорту винограду, є лише деякі нюанси, пов'язані з його високою побегообразовательной здатністю.

посадка винограду

Для успішного вирощування винограду на дачних ділянках треба враховувати кілька визначальних успіх факторів. Виноград - світлолюбна рослина, і при нестачі сонячного світла хороших ягід не одержати. Другий фактор - тепло: нормальний ріст і плодоношення відбуваються при температурах не нижче 20 ° С, листя більшості сортів замерзають при найменших заморозках, а при морозах -25-28 ° С гине навіть багаторічна деревина. Виноград - рослина посухостійка, але при правильному зрошенні урожай зростає в кілька разів.

Кращим строком посадки винограду в більшості регіонів є кінець квітня. На півдні можлива і осіння посадка. Що стосується конкретно сорти Фуршетний, то його, зважаючи на високу морозостійкості, в більшості регіонів можна садити навіть в березні, на протязі двох місяців, або восени, в жовтні і аж до середини листопада. При осінній посадці, звичайно, треба ретельно укутати його на зиму.

Виноград росте як на рівних місцях, так і на помірних схилах. У низинах і на північних схилах розміщувати його не можна через небезпеку пошкодження весняними заморозками. Виноград росте на будь-яких грунтах, крім сильно заболочених місць і ділянок з близьким заляганням грунтових вод. Для посадки винограду на дачі потрібно вибирати захищені від вітру місця.

Передпосадкова підготовка грунту на садовій ділянці полягає в її перекопке з внесенням добрив. На відміну від овочевих грядок, при перекопуванні не треба видаляти осколки цегли, не надто великі камені і т. Д .: виноград добре росте на кам'янистих грунтах. Садять виноград в ями. Часто ями риють недалеко від різних будівель. Розмір - не менш 80 × 80 × 80 см. На дно ями треба укласти хороший шар дренажу (щебінка, бита цегла та ін.), Помістити добре перемішану суміш з перегною, доброї землі, піску і мінеральних добрив. Але добрива - це на майбутнє, а садять кущ в грунт, перемішану тільки з компостом або добре розклався гноєм (3: 1). На дуже кислих грунтах можна додати трохи вапна.

При посадці кількох кущів посадочні ями по суті об'єднуються в траншеї. А щебінка і поливальні труби нагадують серйозне гідротехнічна споруда

Садять кущ глибоко, щоб коріння, що відходять відразу від п'яти саджанця, не потрапляли під вплив температури нижче -5 ° С. Якщо садять відразу кілька кущів, мінімальна відстань між кущами винограду в ряду повинна бути 1,25 м, але Фуршетний утворює настільки потужні кущі, що для нього це відстань треба збільшити вдвічі, а при можливості і втричі: до 3 і більше метрів.

У приготовлену яму зі щебенем і добривами насипають суміш грунту з перегноєм так, щоб саджанець, поставлений п'ятою на цю суміш, трохи визирав назовні. Перш ніж садити, вбивають міцний кілок для підв'язки інтенсивно зростаючої лози, а також шматок міцної широкої труби, через яку перші 1-2 роки доставляють воду до коріння. Насипають невеликий горбок землі і садять кущ. Техніка посадки звичайна, але в підсумку з засипаній ями повинні бути видні всього 1-2 нирки, і навіть їх засипають землею, роблячи пагорб висотою 2-3 см над верхньою брунькою.

Догляд за виноградом

Посадивши на дачі виноград, треба усвідомити, що доглядати за ним доведеться постійно. Правда, більшість робіт цілком доступні і новачкові, але дечого потрібно і навчитися. Основні роботи - полив, підживлення, обрізка, укриття на зиму. Підживлення робляться нечасто, але щорічно. Виноград дуже любить калій, тому калійні добрива можна використовувати в максимально допустимої дози, найкраще у вигляді деревної золи. Восени застосовують органічні добрива, до яких можна додати і суперфосфат. Навесні можливі будь-які добрива, в тому числі і азотні. Часто буває простіше зробити позакореневе підживлення, обприскуючи кущі розведеними розчинами добрив. Щоб не спалити листя, цю процедуру проводять у вечірні години. Найбільш важливі позакореневе підживлення за тиждень до розпускання квіток і відразу після цвітіння, а також з початком дозрівання ягід. Найкраще брати комплексні добрива і застосовувати їх строго по інструкції до препарату.

Зараз знайти підходящі добрива не важко, важко - правильно вибрати. Для підгодівлі зручно користуватися вже готовими препаратами

Часто позакореневе підживлення поєднують з обробкою бордоською рідиною для боротьби з хворобами. Оптимальний варіант, що поєднує підгодівлю з профілактикою, - використання деревної золи, яку добу наполягають у воді (жменю золи на відро води). Основні хвороби фуршетний - грибкового походження: мілдью, антракноз і оїдіум.

Необхідність поливу залежить від регіону і погоди. Обов'язковий полив молодих кущів, поки вони недостатньо добре прижилися і не пустили глибоке коріння. Для плодоносних кущів зазвичай полив потрібно відразу після цвітіння і, при сухій осені, перед самою зимою. Норма влітку - 2-3 відра на кущ, а на зиму більше. Однак Фуршетний в силу своєї здатності до сильного росту і плодоношення вимагає води більше, тому треба бути готовим до того, що в посушливе літо його доведеться поїти багато. Без достатньої кількості вологи ягоди його будуть не такими соковитими, якими вони виростають в ідеальних умовах. Однак зайва вода може викликати зайвий ріст пагонів, погане їх дозрівання, гірше буде смак ягід. Що точно не можна - поливати виноград перед цвітінням або під час нього: квіти будуть обсипатися, ягід виявиться набагато менше. Поливи потрібні під час наливу ягід, але їх треба припинити за місяць до збору врожаю.

Саме кваліфіковане з усіх справ на винограднику - обрізка: правильно обрізати лозу відразу не навчишся, але без цього не буде і гарного врожаю. Обрізка - по суті, хірургічне втручання, що вимагають умінь і творчості. Аж до початку плодоношення кущі обрізають рано навесні, до початку сокоруху, а після чотирьох років - тільки восени. Фуршетний майже завжди формують по бесштамбовиє віялові принципом, залишаючи до 30 сильних пагонів на кущ. Одночасно з обрізанням слід зняти відстаючу від лози стару кору, щоб дозволити лозі «дихати» і дати можливість утворитися молодому шару кори.

Перш за все, потрібна вирізка подмёрзшіх ділянок і сильно загущающих кущ пагонів, що заважають зростанню сильніших. А взагалі, існує так багато варіантів формування куща, що треба серйозно вивчити спеціальну літературу, перш ніж братися за справу. Щоб полегшити роботу по обрізці, треба влітку постійно виламувати зайві молоді зелені пагони: до виломкі зелені кущ поставиться безболісно. При своєчасній виломкі зелений пагін видаляють просто руками. Не можна займатися виломкі тільки під час цвітіння.

Виламати зайві зелені пагони можна легко і безболісно

У більшості регіонів країни на зиму виноград культурних сортів доводиться накривати від морозів. Це стосується і фуршетний винограду. Перед укриттям проводять ретельну обрізку, видаляючи поламані і зайві гілки, а також невизревшіе частини лози. Добре доспілі пагони знімають з опор і укладають на землю, пов'язуючи в компактні пучки. Виноград вкривають в кінці жовтня, а прийоми укриття залежать від того, наскільки суворі зими в конкретному регіоні, чи багато буває снігу. Мабуть, самим правильним для фуршетного буде надійне укриття знятих зі шпалер лоз ялиновим або сосновим лапником, можна і товстим шаром сухого листя фруктових дерев. Якщо немає гілля, укладені на землю лози можна накрити дошками, шифером та іншими плоскими матеріалами: поки не насипле снігу, кущі будуть продуватися вітром, і миші їм будуть не страшні. А під снігом кущах буде тепло, аби він випав вчасно.

З усіх можливих способів розташування лоз для фуршетного зважаючи потужності його куща підходить тільки шпалерне вирощування - на будь-яких відповідних опорах. Вони можуть бути різними: від зведення вертикальних і горизонтальних труб до будь-якої сітки з великими вічками. Рівномірний розподіл лоз в просторі забезпечує оптимальне освітлення і продувність куща.

Для пристрою шпалер вбивають в землю міцні стовпи або металеві труби. Кількість їх вибирається так, щоб вони міцно утримували натягнуті міцні дроту і вантаж кущів з урожаєм на цих дротах. Зазвичай натягують кілька горизонтальних рядів: перший на відстані 50 см від землі, наступні - через кожні 30-50 см. Навесні підв'язують перезимували лози горизонтально до нижнього дроту. Відростають молоді пагони підв'язують у вертикальному положенні, одночасно виламуючи зайві. Залишають 25-30 пагонів на дорослий кущ.

Відгуки

Виноград сорту Фуршетний поки ще знайомий не всім садівникам, але справжні любителі винограду вже встигли високо оцінити Фуршетний за врожайність, прекрасний смак і невибагливість у вирощуванні. Висока морозостійкість дозволяє культивувати Фуршетний не тільки на півдні, а й у середній смузі, але за умови достатнього простору: виноградні кущі виростають потужними і плідними.