До того ж це відмінна альтернатива для тих, хто не має навичок і досвіду, але дуже хоче відчути себе виноробом.
Домашнє вино можна зробити з будь-якого фруктового або ягідного сока- будь то домашній або навіть магазинний сік. Це ніяк не вплине на смак або аромат отриманого напою, а тільки заощадить ваш час. Вино з соку можна зробити двома способами: найпоширеніші методи - з додаванням спирту для зміцнення градуса, і з використанням дріжджів.
Вино, виготовлене із застосуванням дріжджів
Складові:
- Виноградний сік - 4 літри
- Сухі дріжджі - 7 г
- Цукор - 1 кг
Спосіб приготування
У каструлю вилити сік, додати цукор, дріжджі. Перемішати. Як тільки цукор і дріжджі розчиняться, перелити в пляшку і натягнути гумову рукавичку. Через пару днів рукавичка почне здуватися - це значить, що почався процес бродіння, і вино в процесі «дозрівання». Через два місяці, можливо і раніше, як тільки рукавичка здметься, можна пробувати вино. Чим більше цукру у вині і вище температура в приміщенні, тим воно приготується швидше. За такою технологією легко можна приготувати вино з будь-якого фруктового або ягідного соку. 
Вино, виготовлене на основі соку з додаванням спирту
складові
- Магазинний виноградний сік - 4 л
- Цукор - 0,6 кг
- Цукрового піску - 0,4 кг
- Спирт - 1 л
Спосіб приготування
Сік нагріти, розчинити в ньому 600 г цукру. Після того, як рідина охолоне, встановити водяний затвор і поставити бродити на два тижні в теплому місці. Раз на 4 дні потрібно додавати потроху залишився цукровий пісок, ретельно розмішуючи сусло і видаляючи пінку.
Після закінчення зазначеного часу напій процідити через марлю, і додати спирт так, щоб його кількість становила не більше 20% загального обсягу. Наполягати в прохолодному місці 14 днів.
Готове домашнє вино потрібно витримати не менше 5 місяців, щоб воно стало більш ароматним.
Читай також: Вершкове пиво: чарівний рецепт з Гаррі Поттера
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
