Традиції виноградарства в Молдові сягають корінням в ті часи Римської імперії, коли її північна межа проходила по південній частині нинішньої території республіки. І, не дивлячись на тріумфи і спади галузі в різні періоди історії, в Молдові завжди були і є ентузіасти, і навіть фанати вирощування цієї культури. У серпні минулого року кореспонденти газети «Поле Августа» побували на підприємстві ТОВ «Терра Вітіс» в селі Бурлаку Кагульського району. Тут значні площі займають польові культури, але справжньою перлиною все ж є унікальна колекція столових сортів винограду. Наводимо розповідь керівника господарства Петра Дмитровича Міхова.

Назва «Терра Вітіс» означає «земля винограду». Це і моя земля, тут все моє життя ... У 1983 році закінчив факультет плодоовочівництва і виноградарства Кишинівського сільськогосподарського інституту імені М. В. Фрунзе і повернувся на роботу в рідні місця. Моя спеціалізація - виноградар-плодовод, все життя займаюся цією справою. Звичайно, ми вирощуємо і інші культури, але виноград - це моя душа. Працюю на цій землі вже 31 рік, був пітомніководом, галузевим агрономом і головним. А в нові часи став керівником господарства - в цьому статусі я вже 15 років.

Трохи про історію підприємства. Воно створено в 1944 році, це був перший радгосп в Кагульское районі. Спочатку він був багатогалузевим, але поступово придбав спеціалізацію. У нашій зоні багато пагорбів, прекрасні умови для виноградарства, виходить високоякісне вино. А ось для рільництва ландшафт не найкращий. Тому і спеціалізація пішла в напрямку розвитку виноградарства. Завдяки цьому в 1986 році вже було 1600 га виноградників, свій винзавод потужністю 16 тис. Т переробки винограду. Ми випускали відмінні вина, які цінувалися на просторах СРСР ...

Після розпаду Радянського Союзу селянам запропонували взяти кожному свій невеликий наділ землі (один-два гектари) і працювати на ньому, також можна було купувати, продавати і займатися орендою землі. Багато хто вирішив обробляти свої наділи. У перші роки трималися на ентузіазмі, а потім стало складніше. Більшість людей продали свої ділянки і поїхали на заробітки в інші країни. Але тим не менше зараз у нас в селі є люди, які посадили сади і виноградники (ці культури на невеликих площах вигідніше, ніж польові) і змогли їх зберегти.

Ми ж на самому початку свого самостійного шляху обробляли 300 га селянських наділів, які люди нам довірили. Зараз у нас майже 2 тис. Га. З них 110 га - це багаторічні насадження: близько 100 га виноградників, 10 га - сади (яблуня, груша та черешня). Сади молоді, інтенсивні, четвертого-п'ятого року посадки, тобто вже в цьому, 2014 році, ми очікуємо їх перший урожай. Близько 550 га займає пшениця озима, близько 300 - ячмінь ярий та озимий, 230 - ріпак, 200 - кукурудза, 270 - соняшник, 150 - горох, 120 - вико-вівсяна суміш, 60 га - люцерна. Є й тваринництво: 250 голів молочного стада і 600 овець.

Погодні умови у нас припускають диверсифікацію виробництва. У 2013 році у нас був град, в 2012-му - посуха. Потрібно обробляти цілий набір культур, щоб гарантовано отримати віддачу від виробництва.

Але повернемося до винограду. Він для мене - це покликання, любов, що стала роботою, і навпаки. В основному вирощуємо сорти столового напрямку. Дуже ретельно ставимося до їхнього вибору. У виробництві у нас шість основних промислових сортів. Але є ділянка в 30 га, на якому ми зібрали колекцію з більш ніж 100 сортів з усього світу - з Молдови, Росії, України, Середньої Азії, Італії, Америки (Каліфорнія) і т. Д. Я їх сам підбираю з колекцій, висаджую . Дивимося на те, як сорт поводиться в наших умовах, аналізуємо тенденції ринку. Після детального вивчення вводимо у виробництво перспективні для економіки сорти. Розмножити їх ми можемо швидко, - кожен сорт займає по декілька рядів на ділянці.

Якщо говорити про тенденції ринку, то споживач нині такий, що в основному виноград вибирає візуально. У нас є прекрасні кишмишні сорти, особливо американської селекції - Флейм Сильверс, Лус Перлет, Б'юті Сильверс, Блек Емералд, Оттом роял, а також Білий овальний або Томсон Сильверс, Манука (чорний). З нових кішмішних сортів мені дуже подобається Мрія. І не тільки мені - ми часто проводимо свята, так звані дитячі дегустації, до нас приїжджають групи дітей, яким ми пропонуємо пробувати виноград. І діти завжди вибирають Мрію - це красивий і смачний сорт.

Є у нас і класичні сорти - наш традиційний Молдова, а також Мускат Італія, Вікторія, Блек Меджик, Лора, Аркадія і ін. Також висаджуємо в колекцію новітні сорти, - селекціонери часто довіряють нам свої твори. Наприклад, з колекції кішмішних сортів у нас є шість новинок молдавського вченого Георгія Савіна: аперіо рожевий, аперіо чорний з Грозешть і інші.

Також ми вирощуємо сорти із зібрань колекціонерів-любителів - Є. Г. Павловського, В. Н. Крайнова і інших українських селекціонерів. Це скоріше не сорти, а форми, але дуже цікаві. Наприклад, мені дуже подобається сорт Отаман - він ошатний, смачний, чудо-виноград! Ще відмінний сорт В. Н. Крайнова - Тузловському велетень. А сорт Е. Г. Павловського Пам'яті хірурга названий на честь лікаря, який лікував селекціонера. І ще пара моїх «улюбленців». Його величність сорт Монарх - крупніше винограду я просто не бачив. І дуже цікавий сорт - Віагра. При дозріванні він ніжно-рожевий, з смачною м'якоттю. Сортів дуже багато, і кожен чимось виділяється, по-своєму гарний, не вистачить часу, щоб розповісти про всі ...

Головна умова для вирощування винограду в нашій зоні - це не тільки товарність сорти, його споживчі якості, рихлість грона, а й морозостійкість. У колекції «Терра Вітіс» більшість сортів не переносять молдавські зими без приховування лоз землею. Є й інші труднощі. Наприклад, щоб домогтися найкращої товарності і підвищити врожайність винограду, потрібні великі інвестиції в технологію догляду за посадками. Потрібно провести зрошення, а у нас в Молдові заборонено бурити свердловини для цього, тому води немає. Часто бувають гради - в минулому році через це ми з 30 га зібрали лише 2 т винограду, причому і перший і другий урожай потрапили під градобою. Для захисту від цієї природної напасті необхідно робити конструкції Гейбла, натягувати сітку, а це дуже дорого ...

Але найважливіше для успішного виноградарства - це великі знання. Адже найменша помилка, скажімо, в захисті рослин може звести нанівець всі зусилля. Наприклад, в 2014 році спочатку були сильні дощі, потім настав жаркий період, а в таких умовах дуже агресивний оидиум. Фермери наробили багато помилок в боротьбі з хворобою і втратили значну частину врожаю.

А ми вже три роки через дистриб'юторів набуваємо препарати компанії «Август». Я їх, можна сказати, знайшов для себе. Продукція фірми відрізняється прекрасним співвідношенням «ціна - якість», препарати ефективні і мають відмінну економічну віддачу. Зараз це більшою мірою стосується захисту польових культур. Важливий і високий рівень технологічної підтримки в компанії. У цьому нам дуже допомагає порадами і справою менеджер «Августа» І. Л. Атановскій, з яким ми добре знайомі по агровиробництва вже більше 30 років.

У минулому році ми проводили великий День поля по системам захисту і сортам пшениці - це був, можна сказати, міжнародний семінар, приїжджали колеги з країн СНД. І на ньому ми демонстрували, в тому числі, ефективність «серпневих» препаратів, наприклад, гербіциду бомба , фунгіцидів Колосаль і Колосаль Про . Колосаль мені дуже сподобався, ми його і на ріпаку відразу випробували. Цей фунгіцид за ефективністю не поступається відомим закордонним препаратів, а за ціною - виграє у них.

Також нам сподобалося, як працює суміш дублон голд + балерина (70 г / га + 0,5 л / га) на кукурудзі. Ми придбали ділянку землі в сусідньому селі, який кілька років взагалі ніхто не обробляв. Застосували на ньому ці гербіциди в фазі чотирьох листків кукурудзи, і поле було чистим до збирання.

Що стосується виноградників, то в 2014 році ми провели випробування дві новинки «Августа» - фунгіциди ракурс і Спіріт в системі з класичними фунгіцидами Метакса і Ордан . Дуже мені сподобалося, як проявив себе Спіріт . Ми провели їм дві обробки в системі з чотирьох обприскувань «серпневими» препаратами (схема включала також фунгіциди ракурс , Ордан , Метакса і Колосаль Про , інсектицид Борей ). Завдяки наявності в Спіріт е двох діючих речовин, в тому числі азоксистробін, він гідно впорався з оїдіумом і мілдью, чого не можна було сказати про сусідніх дослідних ділянках, де ми відчували інші препарати.

Також проблемою нашого регіону є двулётная листовертка, яка і в 2014 році отримала сильне поширення. Ми ставимо на неї феромонні пастки, щоб визначити терміни обробок. І в тому сезоні Років першого покоління показав чисельність 50 - 60 екз. на пастку на добу! Застосували проти цього шкідника Борей - він надійно спрацював, чисельність другого покоління через це обприскування настільки знизилася, що практично відпала необхідність повторного застосування інсектицидів. Так що з фітосанітарної точки зору стан наших посадок зараз прекрасний.

В даний час важливо, щоб фермери зрозуміли, що столовий виноград - це технологічно зовсім інша культура, в порівнянні з винними сортами. У нас необхідні колосальні витрати ручної праці - проріджування, пасинкування, прищипування і т. Д. Необхідний творчий підхід, адже щоб продати виноград, потрібно одержати високу його якість. Ми тут багато експериментуємо. Наприклад, мій син - Дмитро Міхов, який працює в «Терра Вітіс» головним агрономом, скоро буде за даними своїх дослідів захищати докторську дисертацію на тему використання гібереліну і кільцювання на столових сортах винограду.

Але мало просто виростити хороший виноград. Величезні проблеми зі стабільною реалізацією врожаю. Зараз він в основному йде в молдавські супермаркети. Приїжджають на вантажівках в господарство і приватні покупці, вибирають сорти і купують різні по кілька ящиків. Їм подобається такий великий вибір ...

Шкода, що зараз між Молдовою і Росією виникли політичні колізії, які порушили нормальну економіку, але ж за цим стоять сотні тисяч людських доль. Сподіваюся, що це тільки тимчасово ... Для нас, великих підприємств, важливим є великий міждержавний ринок, а місцевий цілком насичується продукцією з невеликих фермерських господарств. У 2014 році ми продали врожай винограду, а як буде далі - важко сказати. Особливо мене хвилює, що буде, коли зберемо врожай плодових.

У таких непростих умовах ми створили в нашому районі свою Южнокагульскую асоціацію виробників столових сортів винограду, в яку входять провідні господарства з Кагульського, Тараклійського і Вулканештское районів Молдови. Спочатку організували її для просвітницької функції - навчати людей. Нас запрошували на різні форуми, а ми до себе звали кращих вчених-виноградарів для обміну досвідом. Довелося бути активними, щоб всі могли навчитися найсучаснішим прийомам і технологіям. На базі нашого господарства вже п'ять років проводимо семінари для членів асоціації.

Другий етап роботи асоціації - навчитися продавати урожай разом. У минулому році ми досягли попередньої домовленості з мережею молдавських супермаркетів «Лінелії» про те, щоб вони закуповували продукцію у членів нашої асоціації в усі свої магазини в республіці. Подивимося, що з цього вийде ...

Давайте зробимо тут зупинку (проходимо повз футбольного поля - прим. Ред.), Погляньте, як на заході хлопчаки грають у футбол! Ця гра - моя друга пристрасть після виноградарства. З дитинства захоплююся футболом, вболіваю за команду московського ЦСКА, пам'ятаю їх чемпіонство в далекому вже 1970 году ... Мій син - капітан футбольної команди, що складається з наших односельчан. А я - їх граючий тренер. Ми триразові чемпіони району, зібрали величезну кількість кубків на різних турнірах. Але головний турнір для нас - це чемпіонат району. Всім подобається грати, досвід і майстерність гравців ростуть, але на високий рівень виходити поки не виходить - дуже багато роботи.

Співробітників у нас чимало - 100 чоловік, адже нам потрібен великий обсяг ручної праці. Складно, звичайно, утримати людину в глибинці, коли навколо стільки спокус, навіть просто - хочеться подивитися світ. Для мене створення гідних умов роботи і життя для людей - одне з головних питань. Тому я намагаюся зацікавити працівників і чимось іншим, крім заробітної плати. Наприклад, щороку ми мінімум 10 осіб відправляємо в санаторії. Думаємо, як розважити людей. Наприклад, один раз поїхали за запчастинами до Кишинева зі своїм інженером і двома молодими (18 років) хлопцями-трактористами. І я тоді тільки помітив, що ці хлопці в Кишиневі-то ні разу не були! Було це 15 років тому, на початку нашої самостійної роботи. І з тих пір я кожен рік замовляю автобус і організую екскурсії по всій країні. У минулому році 15 наших кращих працівників їздили в Мало-Мілештскіе винні підвали - підземний винний місто, а також в Кишинів. Подорожуємо і по численних монастирях Молдови, були і в Шато Вартелі - знаменитому виноробному підприємстві в Оргеєвськом районі. І працівники дуже чекають цих екскурсій в кінці року. Адже кожному потрібно відволіктися, отримати нові враження, знання, змінити обстановку ... Але і з зарплатою потрібно тримати «вушка на маківці», стежити за тим, щоб наші працівники отримували гроші пропорційно сучасної ситуації.

А взагалі - я оптиміст і чекаю від 2015 року змін на краще у всьому!

Записала Ольга РУБЧІЦ

Фото О. Сейфутдіновой

Підписи до фото

П. Д. Міхов
Виноградники «Терра Вітіс»
П. Д. Міхов, І. Л. Атановскій, Д. П. Міхов

Контактна інформація

Петро Дмитрович Міхова

Тел .: (10-373-691) 131-14

Опубліковано в номері 4 (137) за 2015 рік

Передрук і копіювання матеріалів на електронні ресурси тільки з письмового дозволу редакції та із зазначенням першоджерела.