• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Арт-терапия самостоятельно
    Слово « арт-терапия» появилось в отечественном лексиконе сравнительно недавно, примерно с середины 1990-х годов. С этого времени отмечается более активное внедрение разных форм арт-терапии

    Ваз 2107 замена крана отопителя
    На http://saleshop.com.ua/51-ustrojstvo-pola-iz-parketnoj-doski-stati-na-stroitelnom-portale-ukrainy.html – одна из важных ремонтных работ. Ведь данная деталь отвечает за регулировку температуры воздуха

    Тренажеры бубновского для дома купить
    Разработанный в рамках новейшей, совсем нетипичной науки кинезитерапии (практически: исцеление движением) тренажёр доктора Бубновского – действенное средство не только лишь для исцеления, да и для профилактики

    Уличная печь мангал своими
    Ручные инструменты для обработки камня выполняются из качественных легированных сталей. Плюс ручных инструментов в том, что они дешевые, на последний случай их можно заказать в хоть какой кузне. Минус

    Кукла беби бон видео
    Кукла-ребенок, получившая заглавие беби бон отлично подходит для возлюбленной многими девченками игры в дочки-матери. Но ухаживать за этой игрушкой не совсем не сложно, ведь она просит фактически того

    Аренда жилья краснодар без посредников
    Аренда (найм) жилища с каждым годом приобретает все огромную популярность. Но для того чтоб обезопасить себя, функцию сдачи в аренду квартиры необходимо провести по буковке закона. Итак, сдача жилища

    Как делают ножи
    На различных ножевых конференциях временами всплывает тема «Как сделать ножик? ». Естественно, этот вопрос задают не мастера, а обыкновенные люди, обычно не имеющие ни отлично оборудованных мастерских,

    Кухни под заказ москва
    Многие домохозяйки засматриваются на шикарные кухни, которые отличаются не только лишь своим неописуемым внешним обликом, но к тому же многофункциональностью, по этому употребляться их одно наслаждение.

    Потолок пвх
    Обшить потолок планками из ПВХ – дело не очень сложное. Но, все необходимо делать так, как положено и верно укреплять панели из ПВХ на потолок тоже необходимо уметь. Тут есть некие аспекты, познание которых

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Як виглядає стакан 200 мл. Скільки води в склянці?

    1. Важливо знати!
    2. Важливо знати!
    3. Важливо знати!
    4. Важливо знати!
    5. Важливо знати!
    6. Вага продуктів в стаканах таблиця
    7. Вагові характеристики інших продуктів з таблиці
    8. Як вибрати стакан
    9. Калібрування ємності за допомогою шприца
    10. зважуємо воду
    11. Скільки грам борошна в склянці: чистім і інших видах
    12. Скільки грам борошна в чайній і їдальнею ложках
    13. Зворотній шлях
    14. Розраховуємо вага, в залежності від сорту і виду борошна
    15. Як правильно зважувати муку: тонкощі

    Рецептура багатьох страв включає в себе незручні для господинь літри, мілілітри, грами. Якщо літр можуть бути відміряно відповідними судинами, то для вимірювання мас потрібні ваги. Але що робити, якщо немає бажання відмовляти собі в задоволенні - готувати смачні страви , А ваг на кухні немає? Все просто - скористатися спеціальними табличними даними з мір та ваг. Розглянемо, скільки грам в склянці борошна, цукру та ін .: таблиця значень мір і ваг допоможе в цьому.

    Для приготування випічки - смачного печива , Ароматних пирогів і бісквіта - невід'ємним елементом є використання борошна, яка пишеться в рецептах найчастіше в гр. Варто зазначити, що цей фактор має залежність від виду - гранований або тонкостінний предмет посуду, а також від виду продукції.

    Оскільки найчастіше у виготовленні випічки використовується пшеничне борошно першого або вищого сорту, то її зміст в посудині з тонкими стінами посудиною в 0,25 літра становить 160 м Якщо мова йде про гранчастій елементі, то для посуду в районі 200 мілілітрів - 130 г.

    Борошняна субстанція є досить щільним і важким речовиною, тому її зміст становить трохи більше, ніж у інших інгредієнтів.



    Цукор - ще один сипучий елемент, який часто використовується для приготування варення, компотів та інших маринадів. Незамінний інгредієнт і в виготовленні домашньої випічки з солодощами. У рецептурі цей компонент зазвичай вказується з ємністю в 0,25 л. За щільністю компонент схожий з манною крупою, тому у них є схожі дані ваги. Так, для посуду в 0,2 літра цей показник становить 160 г, а для 0,25 л - 200 г.

    Важливо знати!

    Можна зробити висновок про те, що цукор важить важче борошна, тому не дивуйтеся, що при вказівці однакового числа інгредієнтів витратиться більше. Те ж саме стосується манної крупи, яка часто додається в пироги або в інші види випічки.


    Вагові критерії рідких речовин - води, молока, компоту, соку, кефіру і так далі, оцінюються дещо інакше в зв'язку з їх іншими критеріями щільності і масовими характеристиками. Молоко також є невід'ємним інгредієнтом численних страв - підлив, випічки або млинчиків, тому знання того, скільки ємностей (г) його потрібно додати, якщо в рецептурі вказані наші розмірні характеристики, забезпечить вам приготування смакоти.

    Важливо знати!

    Додавати молоко «на око» неприйнятно, оскільки в цьому випадку можна з ним переборщити, і тісто для випічки втратить властивості м'якості, еластичності, в результаті результат вийде не таким, яким повинен бути.

    Маса молока залежить від його виду.

    • Є рідкий елемент, його вміст в невеликому чистім виді посуду 200 мілілітрів становить 200 г, а для 0,25 л - це 250 р
    • Трохи відрізняються параметри для згущеного молока: в 0,2 л поміститься 300 гр. згущеного молока, а в ємність 250 мілілітрів - 300 гр.
    • Що стосується сухого молока, то тут розрахунки також дещо інші: для 0,2 л - це 95 гр., А для 0,25 л - 120 гр.

    Важливо знати!

    Кількість молочних різновидів їжі на відміну від молока може також відрізнятися в зв'язку з різною щільністю і ваговими параметрами.



    Рослинна олія широко використовується для приготування консервованих заготовок на зиму, додається в салати, випічку і в інші види їжі. У деяких рецептурах його доводиться вимірювати іншими ємностями для простоти розрахунків, однак важливо знати, скільки його міститься в ємність 0,2 л і 0,25 мл відповідно. За підрахунками табличних значень виходить, що в 200 поміститься 180 гр. звичайного рослинного (соняшникової олії), а в 250 можна налити 225 м

    Важливо знати!

    Ми розглянули на прикладі соняшникової олії. Показники для оливкової, льняної, мигдального і інших масел можуть незначно відрізнятися в зв'язку з різними розмірами щільності.

    Розтоплене вершкове масло виявилося щільніше і важче рослинних масел. Виявилося, що в мірний елемент 0,2 л його можна помістити в кількості 195 г, а в 250 мілілітрів - 245 м Таким чином, масло є незамінним інгредієнтом багатьох страв, і його додавання в потрібній кількості зможе забезпечити їжі належну консистенцію, приємний аромат і насичений смак.


    Виявилося, що в мірний елемент 0,2 л його можна помістити в кількості 195 г, а в 250 мілілітрів - 245 м Таким чином, масло є незамінним інгредієнтом багатьох страв, і його додавання в потрібній кількості зможе забезпечити їжі належну консистенцію, приємний аромат і насичений смак

    Якщо ви вирішили приготувати плов, пудинг або цікаве зарубіжної блюдо інший кухні, потрібно навчитися визначати кількість рису, оскільки це невід'ємний інгредієнт для приготування багатьох поживних видів їжі. У зв'язку з цим варто зазначити, що в один елемент посуду ємністю 200 можна насипати 180 гр., А в ємність 250 мілілітрів увійде 230 гр.

    Важливо знати!

    До речі, аналогічні дані можна зустріти у деяких інших круп. Наприклад, у пшоняної, перлової крупи, а також у деяких несипучих продуктів.



    Цукор може бути декількох видів і представлятися у формі цукрової пудри, рафінаду і цукрового піску. Для всіх цих інгредієнтів спостерігаються різні показники по вазі.

    • Цукровий пісок (ми вже згадували його значення і повторимося) - для меншої за розміром ємності показник становить 160 г, а для 250 мілілітрів - 200 г.
    • Цукрова пудра трохи важче, і її може вміститися близько 180 гр., А для 250 мл цей показник - 220 гр.
    • Рафінад найлегший з представлених видів, тому для наповнення в 200 мл його знадобиться в кількості 150 г, а для 250 мл - 190 м

    Для приготування випічки (тесту) зазвичай використовується цукровий пісок, проте також може застосовуватися цукрова пудра в зв'язку з її хорошою розчинність в рідкому середовищі. Звертайте увагу на цей факт ще перш, ніж почнете приготування страви.



    Вага продуктів в стаканах таблиця

    У зведеній таблиці, представленої на сайті, є дані про міри та ваги найпоширеніших інгредієнтах, які використовуються для приготування широкого комплексу страв. Вона стане паличкою-виручалочкою для багатьох господинь, оскільки містить необхідні значення вагових показників головних продуктів, які є на кухні в кожної жінки.

    Вагові характеристики інших продуктів з таблиці

    Крім цих представників харчування, є кілька інших інгредієнтів, ваги і міри яких потрібно знати для приготування страв.

    • очищений від шкаралупи арахіс поміщається в один середньо розмірний показник (200 мл) в кількості 140 г.
    • Вага варення заважить на 270 г (причому до уваги береться будь-яке варення).
    • Якщо ви вирішили приготувати щось смачненьке, врахуйте той факт, що її поміститься 120 г свіжої ягоди полуниці.

    часто в кулінарних рецептах можна побачити кількість інгредієнтів, зазначене не в грамах і мілілітрах, а в ложках, склянках, пачках, на кінчику ножа. І, правду кажучи, такі рецепти у мене викликають більше довіри, ніж зазначені в грамах продукти, і ось чому: сіль буває різною по «солоності», як і цукор по солодощі, яйця не всі мають масу 50 грам, вологість борошна важлива, так як впливає на консистенцію тіста, та й з вагами возитися небажання. Але для того, щоб орієнтуватися в цій народній кулінарної системі «мір і ваг», можна запам'ятати деякі часто зустрічаються дозування.

    Почнемо з такого заходу, як стакан, зазвичай мається на увазі звичайний гранований стакан з «пояском» зверху, обсяг якого до «паска» - 200 мл, повний - 250 мл води.
    - склянка борошна доверху - це 160 г, до «паска» - 130-135 г;
    - стакан цукру повний - 200 г, до «паска» - 160 г;
    - склянка рослинної олії повний 230 мл, до «паска» - 180-185 мл;
    - стакан рідкого меду повний - 410 г, до «паска» - 325 г;
    - склянка манної крупи повний 220г;
    - стакан сметани - 200 - 225 г;
    - склянка рису або перловки повний - 225 г, по «поясок» - 185 г;
    - стакан гречки-ядриця повний - 210 г, по «поясок» - 175 м

    • Коли вказана пачка пресованих ( «сирих» або свіжих) дріжджів, то мається на увазі 100-грамова пачка, іншу вагу пачки, наприклад, 42 г, вказується окремо.


    • Кількість «сирих» дріжджів можна співвіднести в пропорції до сухим • Кількість «сирих» дріжджів можна співвіднести в пропорції до сухим. Так, 1 г сухих дріжджів відповідає 3 г свіжих (пресованих) дріжджів. Чайна ложка вміщує близько 3,5 г сухих дріжджів, які можна замінити 1/10 частиною пачки, або 10 грамами.

    • У старих бабусиних рецептах можна зустріти такі дозування: півпачки масла або маргарину. Стандартна маса пачки вершкового масла була 200 г, маргарину - 250 г. Сметана продавалася в 200-грамових баночках, як і майонез «Провансаль».

    Тепер про курячих яйцях. В середньому, вага яйця зі шкаралупою - 60 г, при цьому, білок важить 30 г, жовток - 20 г, решта - шкаралупа 10 м В гранований стакан поміститься 9-10 курячих яєць . Сухого яєчного порошку в склянці міститься 80-85 м

    Часто в рецептах можна зустріти такі визначення: середня картоплина, середня морквина, середнє яблуко, цибулина і т. Д. Середня картоплина, як і середнє яблуко важить 100 г (неочищені), 100-грамовими прийнято вважати середній помідор і огірок, середня морквина, як і середня цибулина - 75 г, середня білокачанна капуста - 1,5 кг, середня вага цвітної капусти - 800 м середня вага курячого стегенця 300-350 г, курячої грудки 0,5 кг, зубок часнику важить 5-6 г, середній баклажан - 200-220 г, середній солодкий перець - 100 г.

    Скільки і чого поміщається в їдальню / чайну ложки Скільки і чого поміщається в їдальню / чайну ложки? Води - 18/5 мл, макових зерен 18/5 г, подрібненого желатину і порошку какао - 15/5 г, солі - 30/10 г, цукру-піску - 25/10 г, харчової соди - 28/12 г, рослинного масла - 20/5 г, вершкового - 25/10 г, томатної пасти - 30/10 г, оцту столового - 15/5 мл, борошна пшеничного - 25/10 г, меленого перцю - 12/5 м

    Зустрічаються ще й такі кількості: на кінчику ножа і щіпка. На кінчику ножа - це стільки, скільки втримається сипучого продукту дійсно на кінчику ножа, а щіпка - це така кількість, знову ж таки, сипучого продукту, яке без зусиль можна утримати в трьох, зібраних в пучку пальцях - середньому, вказівному і великому. Щепоть приблизно відповідає третині чайної ложки.

    Загалом, народна система «мір і ваг» не йде в минуле, а кухня - все-таки не рецептурний відділ аптеки, тому дотримуватися рецептури до грама навряд чи варто, тому що є ще і такі заходи, як: на смак, на око, крапелька і чуть-чуть!

    Гранований стакан з гладким краєм - а саме його день народження святкують сьогодні - з'явився тільки в 1943 році на скляному заводі в Гусь-Хрустальний. Там його виробляють і в наші дні.

    Існує легенда, що гранований стакан з'явився в Росії за Петра I. Він був вкрай зручний для моряків - завдяки грані не скочувався зі столу при хитавиці. Є версія, що перший гранований стакан з товстого скла підніс Петру Великому володимирський скловар Юхим Смолін. Царя запевнили, що стакан неможливо розбити, що Петро негайно і перевірив, вдаривши посуд об землю. Але той розбився на дрібні осколки. І все ж гранованому склянці в Росії - бути, ухвалив цар. А з тих пір пішла традиція бити келихи і чарки в процесі особливо веселого застілля.

    Авторство радянського гранчака приписується Вірі Ігнатіївні Мухіної, творцеві знаменитої. У 40-ті роки потрібно було розробити дуже зручний, універсальний стакан, який би підходив для посудомийних машин. Стакан з гладким обідком відповідав цим цілям. Авторство Віри Гнатівна «підтверджували» і в народі, називаючи гранований стакан - «Мухинської». Втім, його також називали і «маленковскім», на честь радянського державного діяча .

    Склянки в радянські часи випускалися різного об'єму: 50, 100, 150, 200, 250, 350 мілілітрів. І з різною кількістю граней. Але поступово 200 мл гранований стакан став найпопулярнішим. Він був виключно зручний. Саме завдяки йому почали «міркувати» на трьох. Справа в тому, що півлітрову пляшку горілки можна було розлити в три склянки порівну, якщо наливати до обідка. А так як ті, хто «розумів», пили з однієї склянки, то кожен в компанії міг бути впевнений, що пляшку розділили по-чесному.

    Гранованими склянками бабусі на ринках відміряли насіння, автомати на вулицях розливали в них мінеральну воду , А провідники в поїздах наливали чай. І нарешті, в XX століття склярам вдалося домогтися того, чого не зміг зробити Юхим Смолін в XVIII столітті: горіння склянки не розбивалися, навіть якщо їх кидали на асфальт.

    Ці склянки настільки щільно увійшли в наше життя, що самі того не помічаючи, ми кожен день використовуємо їх, коли готуємо. Якщо в рецептах пишуть: «1 стакан молока» - мається на увазі саме гранований стакан об'ємом 200 мл.

    Але обсяг і вага - поняття далеко не рівні. І іноді, отмеряя борошно для пирога, потрібно представляти, скільки ж саме вона важить. Наприклад, стакан молока - це дійсно 200 г, а ось муки в чистім склянці - всього 130 грамів. Тому якщо в рецепті написано півкіло борошна, то треба відміряти НЕ 2,5 склянки, а майже 4. Набагато важче води мед, згущене молоко, а ось сметана - легше.

    Також в інфографіку ми вказали, скільки столових ложок тих чи інших продуктів уміщається в стакан. Іноді це потрібно для того, щоб відміряти півсклянки, наприклад, сметани - ложкою. Так і швидше виходить, і склянка не треба бруднити.

    Найчастіше питання про те, скільки мілілітрів в склянці, виникає у господинь, які пробують новий рецепт. Вони знають: щоб страва вийшла вдалим, важливо дотримуватися всі пропорції. Звичайно, невеликі відхилення допустимі, але вони повинні бути несуттєвими, інакше смак приготовленої їжі може грунтовно змінитися.

    Як вибрати стакан

    При складанні рецептів кулінари не замислюються про те, що у людей не завжди під рукою може бути мірна ємність. Що говорити про спеціальні пристосування, якщо далеко не у всіх можна знайти звичайний стакан, що залишився з радянських часів. Але якщо він у вас є, то його можна використовувати як еталон. Правда, не всі знають, скільки мілілітрів в склянці. У стандартному гранчастій варіанті з рівною облямівкою по верхньому краю міститься 250 мл. Але при цьому він повинен бути наповнений доверху.

    У багатьох вдома є інші в яких немає облямівки по верху. Їх обсяг відрізняється від вищеописаних, максимальна їх ємність не перевищує 200 мл. Враховуйте ці відмінності, коли відміряєте воду.

    Якщо ви не знаєте, скільки мілілітрів води в склянці, який є у вас на кухні, тоді необхідно виміряти, скільки в нього вміщається рідини. Зробити це можна двома простими способами . У першому випадку вам знадобиться звичайний шприц, у другому - ваги. Вибирайте самі, який варіант вам підходить найбільше.

    Калібрування ємності за допомогою шприца

    Так, для того щоб виміряти ємність, візьміть 20-кубовий шприц. Відмірюючи по 20 мл, вливайте воду в 1 стакан. Скільки мілілітрів у вас в нього увійде, нескладно буде в підсумку підрахувати. Якщо ви влили десять таких шприців, то в ньому 200 мл, а якщо увійшло 12,5 - то 250 мл. Головне - не збитися під час підрахунку. Звичайно, далеко не у всіх вдома є 20-кубовий шприц, а йти за ним спеціально в аптеку навряд чи хтось захоче.

    Тому рекомендуємо використовувати й інші варіанти. Можливо, у вас залишився від якогось лікарського сиропу невеликий стаканчик з поділами. Підійде і 5-кубовий шприц. Але будьте уважні при підрахунках: в 200-грамовий гранований стакан з його допомогою вам доведеться влити воду 40 раз. Якщо у вашій ємності 250 мл, то 50 раз. Можна полегшити собі завдання: відміряти в окремій прозорою чашці для початку 50 мл, зробити позначку, а потім наливати в обраний склянку вже по 50 грам.

    зважуємо воду

    Набагато простіше з'ясувати, скільки мілілітрів в склянці, якщо у вас є звичайні кухонні ваги. Ще в школі вам розповідали про те, що 1 мл води займає 1 см 3 і важить 1 грам. Саме ця інформація стане в нагоді для визначення ємності свого склянки.


    Для початку зважте його порожнім і запам'ятайте отриманий результат Для початку зважте його порожнім і запам'ятайте отриманий результат. Після цього наповніть його до країв водою і подивіться, скільки він тепер важить. Порахуйте різницю - це і буде поміщене в нього кількість рідини. Погодьтеся, з'ясувати, скільки мілілітрів в склянці, за допомогою ваг найпростіше. Але не намагайтеся цей метод застосовувати для того, щоб виміряти кількість соняшникової олії, сметани або молока. У цих продуктів інша щільність, їх необхідно зважувати, якщо в рецепті вказані грами, або вимірювати в спеціальному склянці.

    18 лютого 2017 389

    Кулінарія - це мистецтво приготування їжі, що вимагає ювелірної точності в пропорціях інгредієнтів. Від того, наскільки точно відповідно до рецепту взяті продукти, необхідні для того чи іншого блюда, залежить кінцевий результат. Справитися з цим завданням досить легко, використовуючи кухонні ваги.

    Але що робити, якщо їх немає під рукою? На кухнях наших бабусь і мам ваг не було, тим не менш, вони вміли готувати смачні страви і піч ароматні пироги . Для них одиницями виміру виступали стакан, їдальня і чайна ложки.

    Відповідь на питання, скільки важить борошно, поміщається в цих підручних вимірі, допоможе відміряти її необхідну масу без ваг для нового рецепта піци або торта, а так же перевести в грами кількість тесту на кулеб'яку за рецептом з маминої кулінарної зошити.

    Скільки грам борошна в склянці: чистім і інших видах

    Найчастіше сипучі продукти, вага яких більше 100 г, в рецептах відміряють склянками. І передбачається для цих цілей використання відомого творіння скульптора Віри Мухіної - гранованого. Його ще називають «сталінським» або «радянським».

    Вони бувають двох видів: з ободком по верху, в які в поїзді провідниці наливали чай, тому їх ще називають чайними і без обідка. Крім наявності обідка ці судини ще відрізняються своїм обсягів. Обсяг чайного дорівнює 250 мл, а звичайного гранованого - 200 мл.

    У посудині об'ємом 200 мл міститься 130 г борошна, а в чайному, що вміщає 250 мл рідини - 160 м

    Але якщо на кухні не знайшлося такого посуду, для вимірювань можна використовувати будь-яку іншу або навіть чайну чашку. Наприклад, є чашка об'ємом 300 мл. Шляхом нескладних математичних розрахунків, використовуючи відомі пропорції обсягу гранованого судини (250 мл) і вага борошна (160 г), що поміщається в ньому, можна розрахувати масу продукту, яку можна ним відміряти: 300 * 160/250 = 190 м

    Цей спосіб розрахунку можна застосувати до будь-якої чашці або інший посудини, наявних під рукою, якщо точно відомий їх обсяг.

    Скільки грам борошна в чайній і їдальнею ложках

    Ще одне мірило, яке часто використовується в рецептах для вимірювання маси - це їдальня і чайна ложки.

    Перед тим як міряти ними продукти, потрібно відзначити, що обсяг їдальнею дорівнює 18 мл, а чайною - 5 мл.

    Так само важливо пам'ятати, що невеликий порошкоподібний продукт не буде обсипатися з цього столового приладу, як, наприклад, цукор, а буде утворювати горбок, висота якого може досягати 5-6 см. Тому в залежності від наявності такого пагорба в столову ложку може вміщуватися різний кількість борошенця:

    • без горбка ця вага складе 20 г;
    • ложка з маленьким горбком в 2-3 см схожим на той, який утворює цукор на ложці - 25 г;
    • з горбком більшого розміру - 30 м

    У чайну ложку з горбком поміститься 10 г борошна, але в залежності від величини піднесення маса може коливатися від 9 до 12 м

    Зворотній шлях

    Знаючи вагу, який займають обсяг гранчака, їдальнею і чайної ложки, можна вирішити і зворотну задачу, як перевести масу в грамах в стакани. Знаючи, що граненим можна відміряти 130 г зернопродуктів, виходить підрахувати:

    • 200 г - це близько 1,5 склянки;
    • 250 г - це 2 склянки без 1 ч. Л .;
    • 300 г - це 2 склянки і 2 стол. л. без гірки;
    • 400 г - це 3 склянки і 1 ч. Л .;
    • 500 г - це 4 склянки без 1 стол. л. без гірки.

    Розраховуємо вага, в залежності від сорту і виду борошна

    Для випічки часто використовуються Різні види і сорти борошна. Через те що у них різна щільність, кількість продукту, яке поміщається в один і той же посудину, має різну вагу.

    Так, 200 мл пшеничного борошна вищого гатунку буде важити 130 г, а такий же посудину з Зернопродукт першого сорту - 140 г, тобто чим нижче якість, тим важче вага.

    Крім пшеничного борошна в кулінарії використовуються ще житнє, кукурудзяне, картопляна і крупчасті. В чистім посудині 200 мл міститься наступна маса кожної з них:

    • житній - 105 г;
    • кукурудзяної - 130 г;
    • картопляної - 150 г;
    • крупчатою - 140 г.

    Як правильно зважувати муку: тонкощі

    Зважування сипких речовин з використанням міряв обсягу пов'язане з певними похибками. Стандартно ця різниця становить близько 10 г, але ігнорування певних правил може значно збільшити похибку.

    Щоб цього не сталося потрібно:

    1. Перед тим як відміряти необхідну кількість грамів борошна, її потрібно обов'язково просіяти, оскільки злежаний і просіяний продукт рівного ваги будуть займати різний обсяг;
    2. У посудину борошно потрібно насипати невеликими порціями і ні в якому разі не зачерпувати. Це допоможе уникнути утворення пустот повітря під стінами і отримати більш точний результат;
    3. Її, як і будь-яка інша речовина, не можна утрамбовувати. Це може значно змінити показання;
    4. Сипучі речовини в стакан насипаються з гіркою, але її потім потрібно акуратно як би зрізати ножем;
    5. Для вимірювань краще завжди користуватися однією і тією ж посудом. Це дозволить навіть без ваг відміряти однакову кількість борошна і не зіпсувати випічку.

    Не маючи кухонних ваг і мірної склянки зі шкалою ваги різних речовин, можна теж відміряти необхідну кількість продукту, використовуючи підручні ємності. Звичайно, похибка, яка буде присутня при цьому, буде більш значною. Критичною її можна назвати тільки для молекулярної кухні, де мірою є нано частинки, тому навіть новий рецепт пирога можна випробувати, отмеряя інгредієнти склянкою або ложками.

    Скільки і чого поміщається в їдальню / чайну ложки?
    Але що робити, якщо їх немає під рукою?
    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]