• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Суп квасолевий з реберцями

    1. Інгредієнти для квасоляного супу з реберцями
    2. Спосіб приготування супу з квасолею і реберцями

    У прохолодний, похмурий день краще, що можна подати до обіду - це ситний зігріваючий супчик. Такий, як квасолевий суп з реберцями: і наїсися, і зігрієшся, і настрій підніметься. Наш суп не простий, а з бобової суміші: різнокольоровий, ароматний, наваристий! Втім, можна зварити так само смачний суп і зі звичайної квасолі. На ринку стільки різних її видів продають - і біла, і крапчаста, і коричнева, і помаранчева, і навіть величезні боби бузкового кольору. У прохолодний, похмурий день краще, що можна подати до обіду - це ситний зігріваючий супчик

    Суп квасолевий з реберцями

    Уявіть, який чудовий квасолевий суп вийде з такого асорті: не тільки смачний, але і красивий. А якщо присмачити його хорошим шматком реберець з м'ясом ... тоді і друге не знадобиться готувати!

    Інгредієнти для квасоляного супу з реберцями

    На 2,5-3 л води знадобиться:

    • 300-400 г свинячих або яловичих реберець;
    • полпакетіка бобової суміші (квасоля, горох, сочевиця різних видів) або склянку квасолі;
    • 3-5 картоплин середнього розміру;
    • 1 середня морквина;
    • 1 середня цибулина;
    • соняшникова олія - ​​2 стол. л .;
    • сіль - 1 стол. л .;
    • лавровий лист - 2-3 штучки;
    • перець чорний мелений або горошком - на ваш смак.

    Інгредієнти для квасоляного супу

    Спосіб приготування супу з квасолею і реберцями

    Спершу замочимо в холодній воді квасоля або бобове суміш. Полежавши півгодини-годину в холодній воді, квасоля буде швидше варитися.

    Полежавши півгодини-годину в холодній воді, квасоля буде швидше варитися

    Квасоля замочуємо в холодній воді

    Тим часом покладемо в каструлю з холодною водою вимиті реберця, розрізавши їх на порційні шматочки. Доведемо до кипіння, першу воду зіллємо і наберемо нової.

    Реберця з приправами кладемо в каструлю

    Проварити реберця 20-30 хвилин при невеликому кипінні під кришкою, і додамо в каструлю квасоля разом з тією водою, в якій ми її замочували. Варимо ще півгодини, а поки м'ясо і квасолю варяться, підготуємо інші інгредієнти.

    Наливаємо воду, додаємо квасоля, доводимо до кипіння, знімаємо накип

    Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажити на соняшниковій олії - не до рум'яності, а до легкої прозорості.

    Додамо терту моркву і обсмажити ще 2-3 хвилини, до м'якості.

    Картоплю очистимо, помиємо і нарізаємо кубиками.

    Пасеруємо цибулю в рослинній олії Пасеруємо цибулю в рослинній олії   Додаємо до пасерувати цибулі моркву, обсмажуємо   нарізаємо картопля Додаємо до пасерувати цибулі моркву, обсмажуємо нарізаємо картопля

    Тепер висипаємо морквяно-цибульну засмажку і картоплю в каструлю до квасолі і реберцям.

    Додаємо картоплю і зажарку до бульйону

    Посолити, перемішати і готуємо всю "компанію" разом приблизно 15 хвилин, поки всі продукти стануть м'якими.

    Варимо квасолевий суп ще хвилин 15

    Потім додамо перець, лавровий лист і через дві хвилини вимикаємо.

    Квасолевий суп з реберцями готовий!

    Смачний квасолевий суп з реберцями готовий. Смачного!

    Фото: Олена Цинкевіч

    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]