- Вирощування: посадка і догляд
- Лікувальні властивості
- Застосування в кулінарії
- Користь розмарину і лікування
- Шкода розмарину і протипоказання
Розмарин - трав'яниста лікарська рослина, яке представляє собою вічнозелений напівчагарник висотою до двох метрів (див. Фото). Листя у розмарину тонкі, що нагадують хвою. Сильний аромат камфори нагадує морську свіжість. У Криму його часто можна побачити в якості живої огорожі.
Рослина має дрібні блакитні квіточки, через які в народі називається «невестиной сукнею». Інша назва - «весільний колір». З давніх часів розмарин вважався символом достатку і благополуччя, його використовували у весільних церемоніях, гілочку рослини дарували молодим під час одруження.
Вирощування: посадка і догляд
Вирощування розмарину у відкритому грунті можливо тільки на півдні. У північних районах вирощувати напівчагарник можна як культуру суто контейнерну. Влітку рослина має отримувати достатньо сонця, а взимку його краще тримати в прохолоді. Помірна вологість і рихлість грунту разом з необхідним доглядом - ось і все що потрібно розмарину для зростання і цвітіння.
Невибагливий до грунту вічнозелений чагарник часто вирощують в домашніх умовах. Єдине, чого не терпить цю рослину, так це морози більше 10 градусів. Розмарин можна купити в квітковому магазині або в супермаркеті, де він продається в горщиках. На дно контейнера необхідно насипати дренаж, після - шар родючого грунту. Квітковий горщик з рослиною потрібно якомога частіше повертати до сонця різними сторонами. Для того, щоб рослина добре кущі, гілочки необхідно прищипувати.
Лікувальні властивості
Лікувальні властивості розмарину відомі з часів стародавніх цивілізацій. Особливе місце ця трава займала в культурі греків, римлян, єгиптян, які вважали розмарин священним. Згідно з легендою, олімпійські боги на голові носили вінок з гілочок цієї рослини.
Розмарин відомий своїми протизапальними, жовчогінні, тонізуючими властивостями. Рослина прекрасно загоює, піднімає імунітет. У вигляді добавки в ванну розмарин разом з морською сіллю застосовується при ревматизмі і радикуліті. Також розмарин рекомендується при зниженому тиску, клімаксі, статевої слабкості. Розмаринове спринцювання ефективно при білях.
Ефірна олія розмарину довело свою ефективність при ожирінні, целюліті. Масляні суміші з розмарином вирівнюють горбики на шкірі, прискорюють кровообіг і сприяють, таким чином, схудненню.
Розмарин для волосся застосовується поряд з іншими лікарськими рослинами. Ефірна олія розмарину чудово поєднується з реп'яхову олію, ця суміш бореться з лупою і випаданням волосся. Масло розмарину благотворно впливає на шкіру голови, прискорює процеси місцевого кровообігу. Для кращого ефекту розмарин можна застосовувати у вигляді масок. Ефірна олія можна поєднувати з такими інгредієнтами, як глина, яєчні жовтки, касторове масло. Позитивні відгуки тих, хто перевірив дію розмарину на собі, підтверджують ефективність народних рецептів.
Також можна застосовувати ефірну олію для аромарасчесиваніе: приємний запах надовго подарує свіжість волоссю. Відвар з сушеної трави можна використовувати як природний ополіскувач для зростання і блиску волосся.
Ефективний розмарин і при шкірних висипаннях, його часто використовують в косметиці для догляду за проблемною підліткової шкірою. Масло розмарину очищає пори, бореться з прищами, звужує розширені пори при жирній шкірі. Кілька крапель ефірного масла рекомендується додавати в білу глину для відбілювання шкіри і усунення плям після прищів.
На основі сушеного розмарину рекомендується готувати домашні тоніки і лосьйони для обличчя. Для цього достатньо залити окропом кілька столових ложок трави. Коли відвар охолоне, можна додати в нього трохи спирту для продовження терміну придатності. Такий лосьйон замінить магазинні продукти з антисептичними властивостями, адже розмарин має протизапальну дію.
Застосування в кулінарії
У кулінарії розмарин знайшов застосування в якості пряної приправи до м'ясних і рибних страв. Свіжа і сушена трава надають м'ясу приємний аромат. Розмарин використовується як ароматична добавка до чаю, приправа до маринаду, борошняних виробів. Приємний присмак трава надає алкоголю і прохолодних напоїв. Рослина добре поєднується з овочами, грибними стравами, капустою.
Розмарин підходить до м'яса кролика, птахи, а також поєднується зі свинячою і бараниною. Цікава властивість рослини полягає в тому, що дана трава здатна надавати запах дичини домашньому м'яса. Розмарин дуже популярний у французькій кухні і кухні Середземномор'я. Трава входить до складу знаменитих «прованських трав».
Способів додавання розмарину до м'яса існує чимало. Наприклад, такий рецепт європейської кухні. Свіже листя подрібнюють і змішують з посіченою петрушкою і розтопленим шматочком вершкового масла. Отриману пасту викладають потроху в попередньо підготовлені надрізи на м'ясі. Якщо готується птах, то пасту кладуть під шкіру.
В якості приправи розмарин додають в супи з горохом і куркою. В такому випадку не варто тримати приправу в супі дуже довго, інакше розмарин може зіпсувати страву і надати йому гіркоту. М'ясна підлива і соуси теж не обходяться без цієї трави. Риба, приготована на грилі, вийде ще смачніше, якщо додати до неї гілочку розмарину.
Розмарин використовують навіть в десертах, гілочка розмарину чудово прикрасить страву перед подачею на стіл. Салати з фруктів іноді декоріруютне листям м'яти, а дрібними синіми квіточками розмарину.
Користь розмарину і лікування
Розмарин відомий в медицині як домашнє ліки від радикуліту. На основі розмарину готують розтирання і мазі. Розмаринові ванни знімають важкість ніг, підсилюють кровообіг.
Рецепти народної медицини рекомендують настій сушеної трави від метеоризму і проблем з травленням. Розмариновий настій буде корисний людям, які перенесли інсульт. Рослина здатна підсилювати серцеві скорочення, підвищувати тиск. Розмарин, особливо в поєднанні з лавандою, покращує мозковий кровообіг.
Розмарин використовують для лікування жіночих захворювань. Він може застосовуватися при порушенні менструального циклу, клімаксі. Порадившись з лікарем, розмарин іноді застосовують при вагітності з метою вгамувати дратівливість і зменшити токсикоз.
Настій покращує самопочуття при захворюванні дихальних шляхів, а також астмі. При цих недугах розмарин необхідно приймати всередину кілька разів в день. Лікувальним настоєм можна полоскати хворе горло і промивати ніс при застуді.
Рослина використовують при захворюваннях нервової системи, воно зміцнює пам'ять і сприяє активізації розумової діяльності. Студенти і школярі нюхають масло розмарину перед складними іспитами. Зовнішньо, масло розмарину можна використовувати для масажу, інгаляцій.
Шкода розмарину і протипоказання
Іноді розмарин може заподіяти шкоду. Наприклад, він ротівопоказан при вагітності. Не варто застосовувати масло розмарину для маленьких дітей.
У зв'язку з тим, що розмарин може підвищувати тиск, людям, які страждають від гіпертонії, краще відмовитися від застосування ефірного масла або інших продуктів, до складу яких входить концентрований розмарин. Не варто застосовувати рослина при епілепсії і схильності до судом.
Ефірна олія розмарину можна використовувати в чистому вигляді: попередньо його треба розбавити будь-яким рослинним маслом. Концентрований масло може залишити опік на шкірі.
