• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Арт-терапия самостоятельно
    Слово « арт-терапия» появилось в отечественном лексиконе сравнительно недавно, примерно с середины 1990-х годов. С этого времени отмечается более активное внедрение разных форм арт-терапии

    Ваз 2107 замена крана отопителя
    На http://saleshop.com.ua/51-ustrojstvo-pola-iz-parketnoj-doski-stati-na-stroitelnom-portale-ukrainy.html – одна из важных ремонтных работ. Ведь данная деталь отвечает за регулировку температуры воздуха

    Тренажеры бубновского для дома купить
    Разработанный в рамках новейшей, совсем нетипичной науки кинезитерапии (практически: исцеление движением) тренажёр доктора Бубновского – действенное средство не только лишь для исцеления, да и для профилактики

    Уличная печь мангал своими
    Ручные инструменты для обработки камня выполняются из качественных легированных сталей. Плюс ручных инструментов в том, что они дешевые, на последний случай их можно заказать в хоть какой кузне. Минус

    Кукла беби бон видео
    Кукла-ребенок, получившая заглавие беби бон отлично подходит для возлюбленной многими девченками игры в дочки-матери. Но ухаживать за этой игрушкой не совсем не сложно, ведь она просит фактически того

    Аренда жилья краснодар без посредников
    Аренда (найм) жилища с каждым годом приобретает все огромную популярность. Но для того чтоб обезопасить себя, функцию сдачи в аренду квартиры необходимо провести по буковке закона. Итак, сдача жилища

    Как делают ножи
    На различных ножевых конференциях временами всплывает тема «Как сделать ножик? ». Естественно, этот вопрос задают не мастера, а обыкновенные люди, обычно не имеющие ни отлично оборудованных мастерских,

    Кухни под заказ москва
    Многие домохозяйки засматриваются на шикарные кухни, которые отличаются не только лишь своим неописуемым внешним обликом, но к тому же многофункциональностью, по этому употребляться их одно наслаждение.

    Потолок пвх
    Обшить потолок планками из ПВХ – дело не очень сложное. Но, все необходимо делать так, как положено и верно укреплять панели из ПВХ на потолок тоже необходимо уметь. Тут есть некие аспекты, познание которых

    Генеральная уборка спб
    Чистота – залог здоровья! Конкретно с этим лозунгом живет большая часть людей на нашей планетке. Так, http://isp.dn.ua/video/131508-kak-polozhit-pol-v-derevyannom-dome-foto/ квартиры либо дома, которая

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Коктейльна вишня - як зробити в домашніх умовах, для чого використовувати в кулінарії

    1. Як приготувати і зберігати в домашніх умовах?
    2. Застосування вишні коктейльної в кулінарії

    Вишня коктейльна - натуральна зацукровані вишня (див. Фото), яка вперше була приготовлена в XIX столітті. У той час цей продукт використовувався тільки як прикрасу для коктейлів. Зараз коктейльної вишнею прикрашають не тільки напої, але ще і безліч десертів.

    Як правило, для приготування цього десертного вироби використовується спеціальний сорт вишні - «мараска». Даний вид плодів має великі розміри, щільною структурою і темно-червоним кольором. Смак мараскінових вишень терпкий. Саме тому в свіжому вигляді їх багато не з'їси. Після обробки коктейльна вишня набуває надзвичайно приємний смак, тонкий аромат, яскраво-червоний колір і прозору текстуру.

    В даний час коктейльна вишня вважається одним з найпопулярніших елементів декорування коктейльних напоїв, кондитерських виробів і різних десертів.

    Як приготувати і зберігати в домашніх умовах?

    Приготувати коктейльну вишню в домашніх умовах можна двома способами. У першому випадку її роблять з використанням алкоголю. Як нього може виступати як ром, так і горілка, і коньяк. Другий варіант - коктейльна вишня без спиртової рідини. В цьому випадку для вимочування плодів використовуються звичайна вода і натуральні фруктові соки.

    Отже, щоб зробити коктейльну вишню з додаванням алкоголю, потрібно спочатку підготувати всі необхідні інгредієнти. На сімсот грамів вишень беруться триста грамів цукрового піску, сто сімдесят мілілітрів вишневого соку або фільтрованої води і двісті п'ятдесят мілілітрів коньяку, горілки або рому. Плоди гарненько промиваються, обсушують серветками, а після від них акуратно відокремлюються кісточки. Вишеньки повинні максимально залишатися цілими і обов'язково з плодоніжкою. Після цього вишня щільно вкладається в простерилізовані банки, а в цей час в окремій ємності готується сироп з цукру і соку (води). Коли сироп закипає, він розливається по банках з плодами. Туди ж додається алкоголь, а після все герметично закривається, охолоджується і забирається в холодильник на два тижні для настоювання. При необхідності коктейльна вишня може настоюватися протягом місяця. Після закінчення зазначеного часу просочені вишеньки витягуються з сиропу і використовуються за призначенням. Сироп, який залишається в банках з плодами, можна використовувати для просочення коржів і поливання морозива.

    Якщо коктейльна вишня готується без алкоголю, то для її виготовлення готуються наступні інгредієнти: півтори склянки води, півсклянки гранатового соку, сто п'ять мілілітрів лимонного соку, одна щіпка солі, одна зірочка анісу, шістсот грамів вишні, один апельсин і стакан цукрового піску. В цьому випадку вишневі плоди теж добре промиваються і обсушують. Від інгредієнтів обов'язково відокремлюються кісточки, а плодоніжки залишаються. Після цього по банкам розподіляється підготовлена ​​вишня і готується сироп. Соки, вода, спеції і апельсинова цедра змішуються в каструлі і доводяться до кипіння. Готової ароматної рідиною повністю заливаються плоди, після чого банки закручуються кришками і прибираються в холод на чотирнадцять днів.

    Крім цього, для вимочування вишні нерідко використовують харчові барвники. Вони можуть пофарбувати плоди буквально в будь-який колір, починаючи від зеленого і закінчуючи блакитним. Такі вишневі заготовки часто мають дуже привабливий зовнішній вигляд. Ними вдається зробити яскравіше і виразніше навіть самий звичайний десерт.

    Готувати даний продукт в домашніх умовах можна як зі спеціальних мараскінових вишень, так і з будь-яких інших великих вишневих плодів. Також коктейльну вишню можна купити в уже готовому вигляді у відділах з консервованими продуктами.

    Зберігати даний продукт потрібно в герметично закритій тарі при температурі від 0 до +25 градусів, а також при вологості не більше сімдесяти п'яти відсотків. При таких умовах термін зберігання коктейльної вишні досягає трьох років, а після відкриття банки продукт необхідно використовувати протягом чотирнадцяти днів.

    При таких умовах термін зберігання коктейльної вишні досягає трьох років, а після відкриття банки продукт необхідно використовувати протягом чотирнадцяти днів

    Застосування вишні коктейльної в кулінарії

    Застосування вишні коктейльної в кулінарії не обмежується тільки прикрасою напоїв. Цим чудовим фруктовим виробом можна прикрасити абсолютно будь-який десерт. Так, коктейльної вишнею дуже просто перетворити наступний перелік десертних страв:

    • морозиво;
    • тістечко;
    • торт;
    • рулет;
    • печиво;
    • желе;
    • фруктовий салат;
    • йогурт;
    • сирну масу.

    На цьому список десертів, які можливо прикрасити коктейльної вишнею, не закінчується. Він настільки великий, що все за раз і не перерахуєш.

    Що стосується коктейльних напоїв, то, напевно, немає такого коктейлю, для приготування якого не можна було б використовувати дану вишню в якості прикраси. Крім цього, правильно зацукровані вишневий плід чудово поєднується ще й з такими кавовими напоями, як капучино і мокачино.

    На сьогоднішній день існує величезний перелік смачних десертів, до складу яких коктейльна вишня входить в якості головного інгредієнта. Деякими рецептами приготування таких ласощів ми поділимося в наведеній нижче таблиці.

    Назва

    складові

    рецепт

    коктейльна вишня в желе

    Одна зірочка бадьяна, двадцять коктейльних вишень, дев'яносто грамів апельсинового желе, лист лавра, горошок чорного перцю, двісті мілілітрів червоного вина, сто п'ятдесят мілілітрів очищеної води, паличка кориці, два горошку запашного перцю, три столові ложки цукрового піску.

    В першу чергу з води і спецій готується відвар. Необхідні інгредієнти змішуються і доводяться до кипіння на мінімальному вогні. Після рідина проціджується через сито і з'єднується з подсластителем і желе. Коли додані компоненти повністю розчиняються, в відвар додається вино. Потім заготовка остигає до кімнатної температури і розподіляється по відповідним формах. У центр кожної форми з рідиною кладеться по одній вишні, а після все відправляється в прохолодне приміщення на чотири години для застигання. Через цей час ласощі витягується з формочок і подається до столу.

    шоколадні цукерки з коктейльної вишнею

    Дванадцять коктейльних вишень з плодоніжкою, сто грамів гіркого шоколаду, п'ятнадцять грамів білого шоколаду.

    Для початку береться гіркий шоколад і розтоплюється до рідкої консистенції на водяній бані. Потім готуються невеликі формочки, і в кожну додається по одній маленькій ложці шоколадної маси. Поверх неї кладеться вишня, а після формочки остаточно заповнюються шоколадом. Отримані заготовки посипаються натертим на тертці білим шоколадом і ставляться в морозилку на п'ятнадцять хвилин. Після цього готові цукерки викладаються на тарілку і відправляються на дегустацію.

    кекс з коктейльної вишнею

    П'ятнадцять коктейльних вишень, сто двадцять грамів вершкового масла, чотириста грамів борошна, п'ятдесят грамів цукру, одне куряче яйце, п'ять курячих жовтків, сто двадцять п'ять мілілітрів молока, дві чайні ложки розпушувача, сто п'ятдесят грамів цукрової пудри.

    Насамперед в одному посуді збиваються віночком тепле масло, цукровий пісок і пудра. У процесі збивання додаються в суміш яйце і жовтки. Слідом за ними відправляються в масу просіяне через сито борошно, злегка підігріте молоко і коктейльна вишня. Тісто добре вимішує, викладається в форму для кексу і відправляється в заздалегідь розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на п'ятдесят хвилин. Перед вживанням готовий десерт остуджують.

    Вищенаведені десерти з коктейльної вишнею неймовірно просто засудити в домашніх умовах. Кожне ласощі виходить оригінальним і дуже смачним!

    Вишня коктейльна вважається дуже популярним солодким продуктом, і в такій сфері, як кулінарія, вона безцінна.

    Вишня коктейльна вважається дуже популярним солодким продуктом, і в такій сфері, як кулінарія, вона безцінна

    Як приготувати і зберігати в домашніх умовах?
    Як приготувати і зберігати в домашніх умовах?
    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]