Доброго дня!

У мене ось яке питання. В якій тарі краще зберігати воду? На скільки я зрозумів, краще в прозорій, для потрапляння ультрафіолету. Але в зв'язку з цим наступне питання. Я вчився на хімічному факультеті, вивчали полімери, за наявною у мене інформацією, полімери можуть виділяти деякі речовини при температурі понад 20 градусів Цельсія. Залишається скло або в останні роки наука переступила мої знання і зараз тара з полімерів нешкідлива?

Завчасно дякую за відповідь.

Доброго дня!

Зберігати воду найкраще в скляній закритій тарі.

Якщо немає такої можливості, то краще використовувати тару, виготовлену з харчового пластику, який виготовляється з полівінілхлориду (ПВХ), поліпропілену, поліетилену, полістиролу, полікарбонату і поліетилентерефталату.

Ці полімери хімічно інертні і нетоксичні, але технологічні добавки - стабілізатіори, які додаються виробниками для підвищення міцності, в результаті хімічного розпаду потрапивши в воду, можуть надати токсичну дію. Це також може відбуватися при тривалому зберіганні або нагріванні води. Крім того, полімерні матеріали, піддаючись зміни (старіння), виділяють продукти деградації.

Основні полімерні матеріали, що використовуються при виготовленні пластикової тари, наведені нижче:

Поліетилен (позначається ПЕ) - термопластичний насичений полімерний вуглеводень, молекули якого складаються з етиленових ланок.

ПЕ не змочується водою і іншими полярними рідинами. при кімнатній температурі він не розчиняється в органічних розчинниках. Лише при підвищенні температури (70 ° С і вище) він спочатку набухає, а потім розчиняється в ароматичних і хлорованих вуглеводнях. Кращими розчинниками є - ксилол, декалін, тетралін. При нагріванні (часто з попередніми розм'якшенням) ПЕ розкладається. Чи не чутливий до вологості, стійкий до дії сильних кислот і лугів, ставлення до органічних розчинників різне (в залежності від хімічної природи полімеру). Фізіологічно ПЕ нешкідливий.

Полівінілхлорид (позначається ПВХ)-продукт складного хімічного синтезу, основою якого служить натуральна сировина - хлористий натрій і вуглеводні нафти. При виробництві ПВХ проміжним продуктом є ВХ (вінілхлорид), який має структуру мономерів. Потім вони в процесі полімеризації перетворюються в полімери ПВХ. Останні, на відміну від біологічно активних мономерів, абсолютно інертні і нетоксичні. Кінцевий вміст ВХ в полімері становить 0,1 ррм, в той час як гранично допустима концентрація (ГДК) токсинів в рослинних продуктах харчування дорівнює 10 ррм. Для додання ПВХ необхідних властивостей використовуються різні добавки, як наприклад, стабілізатори, пластифікатори і наповнювачі. Сучасні стабілізатори бувають двох типів - Са / Zn (кальцій-цинк) і навіть сполуки свинцю, що володіють високою токсичністю. ПВХ поширений у всьому світі, тому що надзвичайно дешевий. З нього роблять пляшки для напоїв, коробочки для косметики, тару для побутових хімікатів, одноразовий посуд. Згодом ПВХ починає виділяти шкідливу канцерогенна речовина - вінілхлорид. З пляшки воно потрапляє в воду, з тарілки - в їжу, а з їжею і в організм. Згідно експериментам, шкідлива речовина з ПВХ починає виділятися через тиждень після того, як в неї залили вміст. Через місяць в мінеральній воді накопичується кілька міліграмів вінілхлориду (онкологи вважають, що це досить для розвитку онкозахворювань). Найчастіше пластикові пляшки використовують повторно: наливають у них воду або ін. Напої, навіть алкогольні. У них на ринках продається молоко і соняшникова олія, що вкрай небажано.

Полістирол (позначається ПС) - продукт полімеризації стиролу (вініобензола), відноситься до полімерів класу термополімер, т. Е. Полімерів, стійким до термічних впливів. Має хімічну формулу виду: [-СН2-СН (С6Н5) -] n-. Фенільні групи в складі ПС перешкоджають впорядкованого розташування макромолекул і формування кристалічних утворень. ПС - жорсткий, крихкий, аморфний полімер з високим ступенем оптичного світлопропускання, невисокою механічною міцністю, випускається у вигляді прозорих гранул циліндричної форми. Полістирол має низьку щільність (1060 кг / м³), термічну стійкість (до 105 ° С), усадка при литтєвий переробці 0,4-0,8%. ПС володіє відмінними діелектричними властивостями і непоганий морозостійкістю (до 40 ° C). Має невисоку хімічну стійкість (крім розведених кислот, спиртів і лугів). Для поліпшення властивостей полістиролу його модифікують шляхом змішування з різними полімерами - піддають зшивання, отримуючи сополімери стиролу. ПС розчиняється в ацетоні, толуолі та бензині. Широке застосування полістиролу (ПС) і пластиків на його основі базується на його невисоку вартість, простоті переробки і величезному асортименті різних марок. Найбільш широке застосування (понад 60% виробництва полістирольних пластиків) отримали міцні полістироли, що представляють собою сополімери стиролу з різними видами каучуку. До води і холодним рідин ПС інертний. Але при приміщені в нього гарячої рідини або води тара з полістиролу може виділяти деякі кількості токсичного з'єднання - стиролу.

Поліетилентерефталат (позначається ПЕТ, ПЕТФ) - стійкий до підвищених температур термопластик, продукт поліконденсації етиленгліколю з терефталевой кислотою (або її диметилового ефіру); тверде, безбарвне, прозоре речовина в аморфному стані і біле, непрозоре в кристалічному стані. Молекулярна маса (20-50) · 103. ПЕТ Міцний, зносостійкий, хороший діелектрик.

ПЕТ не розчиняється у воді і володіє великою хімічною стійкістю по відношенню до кислот, солей, лугів, спиртів, бензину, парафіну, жирам, мінеральних масел, і ефіру. ПЕТ також має високу стійкість до впливу водяної пари. Матеріал ПЕТ розчиняється при 40-150 ° С в ацетоні, бензолі, фенолу, толуолі, циклогексаноні, етилацетаті, чотирихлористий вуглець, хлороформі. ПЕТ має низьку гігроскопічність (водопоглинання зазвичай 0,4-0,5%), яка залежить від фазового стану полімеру і відносній вологості повітря. Характеризується високою термостійкістю (290 ° С); деструкція на повітрі починається при температурі на 50 ° С нижче, ніж в інертному середовищі. Експлуатаційні властивості ПЕТ зберігаються в діапазоні від - 60 до 170 ° С. Поліетилентерефталат піддається термодеструкції при температурному діапазоні в 290-310 ° С. Деструкція ПЕТ проходить статистично уздовж полімерного ланцюга. Летючими продуктами є терефталевая кислота, оцтовий альдегід і монооксид вуглецю. При температурі 900 ° С утворюється велика кількість різноманітних вуглеводнів. В основному летючі продукти складаються з діоксиду вуглецю, монооксиду вуглецю і метану.

У холодному і нагрітому стані ПЕТ зберігає відмінну пластичність. Процес термоформования простий і високотехнологічний завдяки тому, що матеріал має незначні внутрішні напруги. ПЕТ не вимагає попереднього сушіння, так як теплоємність матеріалу значно менше, ніж у полістиролу і оргскла. ПЕТ дозволяє економити на електроенергії і значно знижує трудомісткість, адже необхідна значно менша теплова енергія і час для температури формування. Все це забезпечує зниження собівартості продукції. Таким чином, поліетилентерефталат легко може замінити прозорий суцільний полікарбонат, володіючи вартістю нижче на порядок.

Застосовують ПЕТ для виробництва полімерних волокон, ниток, тари і упаковки.

Світове виробництво ПЕТ в 1989 склало близько 9,3 млн. Т, причому 90% всього ПЕТ витрачається на виробництво пакувального-під волокон.

Вперше волокноутворюючих поліетилентерефталат був синтезований в Великобританії в 1941.

Сьогодні ПЕТ використовується для виробництва різноманітної упаковки для продуктів і напоїв, косметики і ліків, ПЕТ матеріали незамінні при виготовленні аудіо, відео і рентгенівських плівок, автомобільних шин, пляшок для напоїв, плівок з високими бар'єрними властивостями, волокон для тканин. Широкий ряд застосувань можливий завдяки власному балансу можливостей ПЕТ і тому, що в готовому виробі ступінь кристалічності і рівень орієнтації можна контролювати.

Говорячи про токсичність ПЕТ, слід зазначити, що чистий ПЕТ не токсичний. Однак ПЕТ може содержить фталати і інші токсичні хімічні сполуки, дикарбонові кислоти, гліколі та ін., Які вводять в полімер для підвищення термо-, світло-, і вогнетривких властивостей.

При виготовленні пластикових пляшок також іногдда використовується бісфенол А (БФА) порушує роботу ендокринної системи, що провокує рак молочної залози і призводить до гормонального дисбалансу. Особливо слід звернути увагу батьків на використання пластикових пляшок для годування дітей.

Початкові дослідження англійська вчених показали, що наявність БФА в організмі людини може призвести до ризику виникнення цукрового діабету і серцево-судинних захворювань. Наступні досліди привели до більш стриманим висновків. Було доведено, що при захворюваннях печінки і ожирінні зміст БФА в організмі також підвищено, проте пов'язати це явище з застосуванням пластикових ємностей не вдалося. Крім того, в складі пластикових пляшок знаходять сліди формальдегіду.

Сумлінні виробники ставлять на дні небезпечних пляшок значок - трійку в трикутнику, або PVC, тобто ПВХ. Шкідливу ємність можна розпізнати і по напливу на денці. Він буває у вигляді лінії або списи в двох кінцях. Якщо натиснути на пляшку нігтем, на небезпечній утворюється білуватий шрам. Правильна пляшка залишається гладкою.

К.х.н. О.В. Мосін