1. Різноманітні рецепти на вибір
2. Салат з гранатом, куркою і грибами
3. Складові:
4. приготування:
5. Салат з гранатом, куркою і сиром
6. компоненти:
7. Що потрібно:
8. Салат з буряком «Рубіновий»
9. Складові:
10. Що знадобиться:
11. компоненти:
12. продукти:
13. Що знадобиться:
14. компоненти:
15. Необхідні продукти:
16. Поради наостанок

Будь зроблений за пропонованими рецептами салат з гранатами і куркою - це смачно і небанально. Куряче м'ясо відмінно виглядає в салатах з овочів, з фруктів, грибів, з декількома сортами м'яса. Його нейтральний смак підкреслює яскраві смаки інших продуктів.

Гранати додають соковитості і свіжості, а при оформленні страви взагалі незамінні.

Різноманітні рецепти на вибір

Зрозуміло, що салат з гранатом і куркою - це не один рецепт, і навіть не 10.

Але я поділюся тими, які сподобалися особисто мені.

Всі вони досить прості в приготуванні, смачні і виглядають красиво.

Особливо ефектні листкові різної форми.

Салат з гранатом, куркою і грибами

Якщо хочете приготувати смачний салат з куркою і при цьому приємно здивувати свою кохану людину, тоді цей рецепт для вас. Пропоную вашій увазі листковий салат, який виходить акуратно і оригінально оформлений у вигляді серця.

Складові:

Про рецепті

• Тип страви: салат
• Спосіб приготування: формування
• Порції: 2
• 40 хв

• варена куряча грудка - 300 г
• печериці свіжі - 150 г
• зубок часнику
• варені яйця - 2 шт.
• огірки мариновані (подрібнені) - 3 ст.л.
• зерна граната - половина склянки
• майонез - до смаку
• дрібка солі
• рослинне масло - для обсмажування.

приготування:

Перш за все, вам знадобиться відварити куряче філе. У моєму випадку це була повністю зварена курка. Для салату акуратно відокремила філе від кісточок і дрібно її нарізала. Ви можете використовувати для такого рецепта м'ясо з курячої ніжки або навіть з крил.

Філе куряче саме по собі трохи сухе, тому рекомендую з'єднати його в мисці з майонезом. Перемішайте курку, і для пікантності можна додати спеції, часник або свіжу зелень. Смачно виходить, якщо в курку всипати жменю подрібнених горіхів або дрібно нарізані фініки.

Очистіть капелюшки грибів і дрібно наріжте ножем.

На розігрітій поверхні обсмажуйте гриби до готовності з додаванням зубчики часнику і дрібки солі. Збагатить смак шампіньйонів суміш мелених перців.

Запропонований салат з куркою відноситься до листковим варіанту, тому рекомендую підготувати для його формування фігурне кільце.

У моєму випадку це вирізане кільце з пластику, яке потім вигнуте по формі серця. Першим шаром щільно додавайте в форму курку.

Нарізані мариновані огірки процідіть від рідини, і додайте другим шаром цього салату.

Наступним компонентом буде терте варене яйце, додайте його в форму.

Тепер обсмажені печериці додавайте на яйця. Все зайве масло і грибні соки просочать яєчний шар.

Змащуйте майонезом гриби і розкладіть на поверхні салату зерна граната.

Трохи ущільните останній шар і можна видаляти форму, на тарілці виходить акуратно оформлений салат. На 15 хвилин залиште його просочитися, а потім можна подавати до столу.

Автор: Ельба.

Салат з гранатом, куркою і сиром

Легкий ситний салат з пікантним смаком підійде для вечері в колі сім'ї або для більш урочистого заходу.

компоненти:

• курячі стегенця - 1 шт. (Відварити)
• гранатові зернята - від одного плода
• сир - 150 г
• яйця - 2 шт. (Відварити)
• часник - 1-2 часточки
• очищені волоські горіхи - 1/3 ст.
• майонез

приготування:

1. М'ясо дрібно нарізати; сир, яйця натерти на крупній тертці або розім'яти виделкою; часник вичавити через прес.
2. Перемішати і дати просочитися ароматом часнику близько години під плівкою або фольгою.
3. Порубати крупно горіхи, відправити в ємність, заправити майонезом і подавати на стіл.

«Гранатовий браслет» з волоськими горіхами

Цей красиво оформлений салат стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Що потрібно:

• куряче філе - 2 шт. (Обсмажити шматочками в олії з цибулею)
• зернятка граната - від одного плода
• картопля - 3 шт. (Відварити)
• солоний огірок -1 шт.
• морква - 1 шт. (Відварити)
• яйця - 3 шт. (Відварити)
• волоські горіхи - 100 г
• цибуля ріпчаста -2 шт.
• кріп, петрушка, листя салату - за бажанням
• майонез - 150-200 г.

Як приготувати:

1. Продукти потрібно підібрати так, щоб обсяг смаженого курячого м'яса з цибулею і обсяг відварених овочів були однакові.
2. Зелень нарубати, горіхи потовкти.
3. М'ясо, яйця, зелень і відварені овочі і солоний огірок, нарізані кубиками, перемішати, заправивши майонезом. рекомендую зробити домашній майонез в блендері - це не складно.
4. На блюдо поставити склянку і викладати навколо нього салат. Посипати зернами граната. Акуратно прибрати склянку.

Салат з буряком «Рубіновий»

Дуже корисний салат з вишуканим поєднанням солодощі, яку дають запечені буряк і морква, і кислинки від журавлини.

Складові:

• куряче філе - 2 шт.
• зернятка граната - від одного плода
• буряк - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• ягоди журавлини - жменя
• олія оливкова або лляне - 3-4 ст.л.
• сіль, перець мелений - за смаком.

Як зробити:

1. Буряк і моркву вимити, загорнути у фольгу і запекти в духовці до готовності. Остудити, очистити від шкірки, нарізати на кубики.
2. Курячі грудки подрібнити брусочками або кубиками, обсмажити на сковороді в невеликій кількості рослинного масла до рум'яної скоринки, посолити, поперчити і остудити.
3. Перемішати всі продукти і заправити приправами і маслом.

Рецепт з ананасами і виноградом

Чудовий легкий салат з фруктами для перекусу або в якості святкової страви. Це рецепт можна також віднести до салатів з курки і винограду.

Що знадобиться:

• куряче філе - 2 шт. (Приготувати на пару або відварити в малій кількості води)
• зернятка граната - від одного плода
• ананаси у власному соку - 200 г
• виноград - 200 г
• апельсин - 1 шт.
• сир «Фета» - 100 г
• червоний салатний цибуля - 1 шт.
• сметана - 150 г
• гірчиця - 2 ч.л.

приготування:

1. Філе нарізати тонкими смужками, ананас - кубиками, цибулю - півкільцями.
2. Апельсинові часточки розрізати на 3-4 частини.
3. Кожну виноградину розрізати навпіл.
4. Сир розім'яти виделкою.
5. Всі інгредієнти з'єднати і перемішати струшуванням.
6. Сметану і гірчицю збити до пишності і заправити салат. Подавати салат з куркою, ананасами і гранатом, прикрасивши половинками винограду і рубіновими зернятками.

Листковий салат з куркою, чорносливом і гранатом «Шапка Мономаха»

Дуже красивий і смачний салат «Шапка Мономаха» з гранатом і куркою традиційно готується на святковий стіл.

компоненти:

• курячий відварений стегенце - 2 шт.
• зернятка граната - від 2 плодів
• картопля - 3 шт. (Відварити)
• буряк - 1 шт. (Відварити)
• морква - 1 шт. (Відварити)
• варені яйця - 3 шт.
• солоний огірок - 1 шт.
• чорнослив - 100 г
• родзинки - 50 г
• кріп петрушка
• майонез

приготування:

1. Нарізати м'ясо і овочі смужками, яйця - кубиками або натерти на крупній тертці.
2. Залити на півгодини родзинки окропом, потім добре промити.
3. Чорнослив, попередньо вимочений в окропі протягом 20 хв. розрізати вузькими смужками на 3-4 частини.
4. Зелень, крім салатних листя, дрібно нарубати.
5. Вистелити глибоку миску харчовою плівкою.
6. Далі довільно викладати шари, промащуючи кожен майонезом. Не забуваємо злегка утрамбовувати.
7. Накрити стравою миску і акуратно перекинути вміст на блюдо.
8. Верх добре змастити майонезом і прикрасити зернами, тертим яєчним білком, зеленню і т.д., щоб закуска зовні виправдовувала свою назву. Тепер листковий салат «Шапка Мономаха» з гранатом і куркою готовий!

Смачний салат з копченою куркою і морквою по-корейськи

Страва не з дієтичних, але дуже смачне і оригінальне. Поєднання копченостей і морквини завжди вдало - це видно на прикладі рецептів салатів з моркви і копченої ковбаси . А з додаванням гранатових зерен така смакова композиція тільки виграє.

продукти:

• копчена курка (грудка або стегенце) - 300 г
• зернятка граната - 5-6 ст.л.
• відварений або запечений в мундирі картопля - 3 шт.
• яйця зварені круто - 2 шт.
• морква по-корейськи - 200 г
• волоські горіхи - 3-4 ст.л.
• майонез.

приготування:

1. Нарізати кубиками курку, яйця, картопля.
2. Перемішати в мисці всі інгредієнти, крім гранатових зерняток, заправити майонезом.
3. Викласти в ошатний салатник, розрівняти і посипати зернами граната зверху.

Салат з пекінською капустою, гранатом і куркою дієтичний

Таке частування майже не суперечить жодній дієті, крім вегетаріанської через курки. Воно легке, пікантне і відмінно виглядає в тарілці.

Що знадобиться:

• куряча грудка - 1 шт. (Відварити без шкірки або приготувати на пару)
• зернятка граната - від одного плода
• перець солодкий болгарський - 1 шт.
• цибуля салатний червоний - 1 шт.
• пекінська капуста - 200 г.
• яблуко - 1 шт.
• стебло селери - 1 шт.
• кріп, петрушка - маленький пучок
• олія оливкова або нежирна сметана - на смак
• перець мелений духмяний
• сік лимона - за бажанням.

приготування:

1. Курку, перець, яблуко нарізати кубиками; капусту і селеру - соломкою.
2. Лук обробити тонкими півкільцями.
3. Зелень дрібно порубати.
4. Перемішати всі зазначені продукти в салатник і заправити.

«Соковита долина» з яблуком

Його «родзинка» - в поєднанні різних за розміром, щільності і смаку шматочків. Солодке оттеняется кислинкою, м'якість підкреслюється хрусткими складовими. Збирати і заправляти салат потрібно безпосередньо перед подачею, як, наприклад, солодкий салат зі сметаною, який є в рецептах салатів з моркви і яблук . В іншому випадку інгредієнти «віддадуть» сік, зіпсувавши смак і зовнішній вигляд страви.

компоненти:

• куряча грудка - 1 шт. (Відварити)
• зернятка граната - від одного плода
• невеликий манго - 1 шт.
• невеликий авокадо з щільною м'якоттю - 1 шт.
• огірок - 1 шт.
• перець солодкий - 1 шт.
• яблуко - 1 шт.
• насіння соняшникове смажені без шкаралупи - 100 г
• листочки пекінської капусти
• сіль, перець мелений - за смаком
• олія оливкова або лляне - 2-3 ст.л.
• сік лимона - за смаком.

Як зробити:

1. Нарізати кубиками курячу грудку, манго, перець і авокадо.
2. Натерти дуже крупно або нарізати тонкими вузькими смужками огірок і яблуко.
3. Перемішати в мисці м'ясо, фрукти і інше (зерен граната і насіння покласти половину).
4. Збити масло, сік лимона і приправи, заправити салат в мисці і перерозподілити заправку струшуванням.
5. Блюдо застелити пекінською капустою, викласти на нього салат і засипати залишилися гранатовими зернятками і соняшниковим насінням.

Рецепт з огірками і шинкою

Простий закусочний салат.

Необхідні продукти:

• куряча грудка - 1 шт (відварити)
• шинка - 100 г.
• зернятка граната - від одного плода
• свіжий огірок - 1 шт.
• солоний сир (сулугуні, бринза, адигейський) - 100 г.
• яйця - 2 шт. (Відварити)
• майонез

приготування:

Салат з куркою, свіжим огірком, гранатом, шинкою і сиром готується елементарно - всі продукти, крім гранатових зерен, нарізати кубиками приблизно однакового розміру, заправити майонезом. Викладаємо гіркою, покриваємо гранатовими зернятками.

Поради наостанок

• При алергії на курячий білок курку відмінно замінить індичка.
• М'ясо можна готувати на пару для легких дієтичних салатів, відварювати, запікати або смажити в невеликій кількості масла для ситних салатів.
• Для приготування салатів потрібно вибирати дуже стиглий гранат і акуратно очистити кожне зернятко від плівок і шкірки.

Корисне відео

Як очистити гранат правильно, розказано в цьому ролику:

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.