Опубліковано 28 лютого 2012 у рубриці Корисні продукти
Кожне наше ранок зазвичай починається з гуртки свіжого гарячого чаю або кави. Два цих напою допомагають нам прокинутися і швидше влитися в роботу. Сьогодні вже не можна уявити будь-який офіс без чайника і пачки або банки з улюбленим напоєм. При цьому про користь чи шкоду цих «тонізуючих засобів» мало хто замислюється, а так само рідко хто дотримується рекомендовані дозування. Про корисні і шкідливі властивості чаю, а так про те як їх краще застосовувати під час тренувань читайте далі.
Основним тонізуючим елементом, який присутній в чаї (і якого немає в російській іван-чай) і кава є кофеїн. Кофеїн збуджує нашу центральну нервову систему і стимулює вироблення адреналіну, завдяки чому і з'являється прилив бадьорості і кортизолу - гормону стресу, який підвищує тиск, агресивність і збільшує готовність організму до протидії агресії. Крім адреналіну і кортизолу чай і каву стимулюють вироблення дофаміну (гормону довіри), який викликає короткочасний сплеск ейфорії - можливо саме через це нам так подобається чай і кава.
Відмінності чаю і кави
По-перше чай з кавою відрізняється кількістю кофеїну. В одній чашці кави (150 мл) міститься від 80 до 120 мг кофеїну, тоді як в чаї його буде всього від 30 до 60 мг. Однак у цього кофеїну різні властивості. Кофеїн, що міститься в каві володіє більш короткочасним, але і більш потужним ефектом, на відміну від чаю, кофеїн якого засвоюється повільніше. Це пояснюється наявністю в чаї фенольних сполук, які «стримують» дію кофеїну, тим самим продовжуючи його ефект.
Якщо порівнювати чорний і зелений чай, то фенольних сполук більше зберігається саме в зеленому чаї - приблизно 90% проти 20-40% в чорному. Фенольні сполуки чаю покращують засвоєння організмом вітаміну С (Один з основних вітамінів, який сприяє зростанню м'язової маси). Так само зелений чай містить антиоксидант епігаллокатехін галлата, який допомагає спалювати зайвий жир, що корисно якщо у вас починається період сушіння.
П'ять чашок кави або чаю покриває половину добової потреби організму у воді. Решту можна перекрити звичайною водою і водомісткими продуктами.
Шкода чаю і кави
В першу чергу шкоду кави і чаю полягає в самому кофеїн. Смертельна доза для людини 10 грам, але отримати його з кавою з чаєм дуже складно. Для цього вам необхідно випити 166 кухлів чаю (150 мл) або 83 гуртки кави, що для звичайної людини неможливо, хоча і зловживати з кофеїном не варто.
Друга неприємна особливість чаю і кави їх не рекомендують пити натщесерце. Чай розріджує слину і погіршує травлення їжі. Кава володіє високою кислотністю і підвищує її потрапляючи в шлунок, тому його не рекомендують пити натщесерце, а так само людям з підвищеною кислотністю. Додаючи в каві молоко ви знизите кислотність тим самим зменшите вплив кави на вашу слизову.
Закінчуючи статтю можна зробити висновок, що культуриста корисніше пити чай перед тренуванням, і зелений чай під час сушіння. Так само краще чергувати чорний і зелений чай, так як склад і кількість корисних речовин у них різний. Каву можна пити перед тренуванням тільки якщо у вас дуже короткі тренування (близько години) і тренажерний зал знаходиться в 2 кроках від вашого будинку.
Відео сьогодні буде про те, якими способами можна заварювати чай. Різні способи заварювання по-різному впливають на наш організм, всім раджу подивитися.
prokachkov.ru
