Смачне гаряче блюдо на святковий стіл. Рецепти з фото

Качка з яблуками
Каре ягня на кісточці

Звичайно ж, головну роль на новорічному святковому столі відводять салатів і закусок.

Але, як то кажуть, салатом ситий не будеш, тому представляємо вашій увазі кілька найсмачніших гарячих страв, приготувавши які, ви порадуєте своїх близьких і гостей.

Качка з яблуками

Приготована качка протягом багатьох років у багатьох кухнях світу вважається дуже смачним гарячим блюдом. Пропонуємо і вам скористатися нагодою і приготувати цей рецепт з фото.

Потрібні такі продукти:

1 качка близько 3 кг;
6 яблук сорту симиренко (або будь-яких інших швидко пропікається і кислих яблук);
5 зубків часнику;
2 ч.л. приправи гарам масала;
2 ст. л. підігрітого рослинного масла;
½ ч.л. чилі перцю;
1 кг дрібного, попередньо очищеної картоплі.

1. Тушку вимити, облити окропом і проткнути в декількох місцях (найзручніше це зробити виделкою - вона залишає невеликі отвори). Це потрібно для того, щоб тонка шкірка не лопнула при запіканні від зайвого жиру.

2. Чисті яблука розрізати на 4 частини і вирізати серцевину. З'єднати з посічений часником, присипати сіллю, додати приправу. Начинкою нафарширувати тушку качки і зшити краю ниткою.

3. Сіль, перець чилі і масло з'єднати, збити виделкою. Обмазати цією сумішшю тушку. Потім качку замотати у фольгу, покласти в центр дека і поставити в духовку. Печеться вона досить довго, приблизно 1,5 години при 200 градусах.

4. Після вказаного вище часу, дістаньте качку з духовки, зніміть фольгу, тушку покладіть знову на деко. До неї з боків виклад великі брусочки картоплі. Готуйте ще 40 хвилин. Смачне гаряче блюдо на святковий стіл подавайте відразу ж.

Продовжуючи тему рецептів гарячих страв до святкового столу можна не сказати, як би це банально не звучало, про баранину, яка надзвичайно смачна, ароматна і живильна.

Каре ягня на кісточці

Для рецепта з фото необхідні такі інгредієнти:

500 г баранини на кістки (корейка);
15 г сушеного розмарину;
50 г соєвого соусу;
30 г оливкового масла ;
30 г сухого вина (білих сортів);
щіпка свежемолотого перцю;
сіль за смаком.

1. Розділіть корейку на порційні шматочки, щоб кожен був з кісточкою.

2. Після цього натріть м'ясо розмарином, перцем, сіллю, складіть в миску, полийте вином і соєвим соусом. Промаринується м'ясо 2-3 години в холодильнику.

3. Підготовлені шматочки змастіть маслом і складіть на деко. В домашніх умовах , Щоб отримати красиві шматочки використовуйте спеціальний лист з гратами для гриля. Запікайте в розпеченій до 230 градусів духовці 1 годину. Постарайтеся, щоб смачне гаряче блюдо на святковий стіл потрапило неодмінно в гарячому вигляді.

Ще по цій темі

Хоч як би були смачні святкові закуски і салати, завжди хочеться добре приготованого м'яса. Та й потім яке це свято ...

Подробиці ...

Всім давно відомо, що таке канапе і що їх зробити можна з чого завгодно. З цими маленькими закусочними бутербродами будь-який ...

Подробиці ...

Покровителькою наступаючого 2016 року за східним календарем буде цікава Мавпа. Тому рецепти страв на новорічний стіл повинні відповідати смакам господині ...

Подробиці ...