skyfuntik Кухарчук 6 рівня

• 21 лютого 2015 року, 15:11
• 1562

Ви любите млинці з грибами? Якщо так - заходите, приготуємо відразу два варіанти, вони різні, але обидва дуже смачні і легко готуються.

Насамперед спечемо млинці. Ви можете взяти будь-які млинці за улюбленим рецептом. У мене сьогодні тонкі, солодкі, пшеничні. Я завжди печу одним способом: замішую яйця з борошном, сіллю і цукром, за тим додаю масло і молоко, перемішую.

Цибулю і часник ми дрібно поріжемо, обсмажити в половині соняшникової олії, за тим додамо до них гриби, томати і листя чебрецю, згасимо без кришки хвилин 5, випарівая зайву рідину, помішуючи. За тим додамо ще масло, сіль, цукор і оцет, ще трохи повипаріваем. Вимкнемо плиту, додамо при бажанні петрушку, зверху покладемо по гілочці чебрецю і розмарину, накриємо кришкою і залишимо хвилин на 30, щоб начинка просочилася ароматами.

У сковороду з розігрітим подсолнечнми маслом кладемо цибулю, листя чебрецю, часник (зубчики, роздавлений прямо в шкірці, цілком), трохи солі і перцю, і обсмажити хвилини 4-5 до напівготовності цибулі. Подивіться. він повинен стати напівпрозорим.

Далі Всип цукор, прогрійте цибулю, помішуючи, на великому вогні ще пару хвилин, додайте гриби і вершкове масло, обсмажуємо кілька хвилин, поки пода з грибів не випарується, додаємо оцет, ще солі і перцю і випаровуємо пару хвилин, помішуючи. Виймаємо часник, при бажанні посипаємо рубаною петрушкою.