1. Як зварити варення з гарбуза
2. Варення з гарбуза з яблуками
3. Варення з гарбуза з курагою
4. Варення з гарбуза з апельсинами
5. Варення з гарбуза для схуднення
6. Варення з гарбуза через м'ясорубку
7. Варення з гарбуза з горіхами
8. Варення з гарбуза з ананасами

Складові:

• Гарбуз - 1, 5 кг
• Цукор - 900 гр

Час приготування 8 годин

Вихід: 3 баночки по 350 мл

Користь гарбуза незаперечна, багатий на мікроелементи і вітаміни плід має гарний апетитний вигляд, приємний смак і аромат.

• М'якоть гарбуза допомагає позбутися від зайвих кілограмів і сприяє омолодженню організму.
• Завдяки корисним речовинам, що містяться в гарбузі, проходить втома.
• До того ж гарбуз називають чудовим засобом від поганого настрою. Страви з гарбузом часто призначають вводити в раціон при стресах і депресіях.
• У гарбузі містяться необхідні елементи для нормального розвитку чоловічого організму. Гарбуз будь-яких сортів - плід дієтичний, її можна вживати в їжу навіть при наявності шлунково-кишкових захворювань.
• З гарбуза готують як десерти, так і звичайні страви: супи, гарніри, салати. Багато господині для себе відкрили чудовий варіант використання гарбуза в зимовий період у вигляді варення. Не відмовте собі в задоволенні спробувати морозним зимовим вечором гарбузове варення на зиму власного приготування. Пропонуємо вам приготувати варення з гарбуза, покроковий рецепт з картинками позбавить вас від усіх складнощів.

Як зварити варення з гарбуза

Перш за все, потрібно підготувати гарбуз: розрізати її навпіл, вийняти насіння, м'якоть і очистити від шкірки. До речі, викидати шкірку не поспішайте, вона не менш корисна, ніж сама гарбуз, з неї можна приготувати лікувальні настоянки.

Далі слід нарізати очищений плід не великими кубиками, приблизно одного розміру. Гарбуз, досить-таки, жорсткий плід. При нарізці і очищенні потрібно бути максимально акуратними і терплячими.

Підготовлену для варення гарбуз викласти в посуд, це повинна бути нержавіюча або латунна ємність. Засипати шматочки гарбуза цукром згідно з рецептом, все перемішати і відставити убік, щоб маса пустила сік. Сама по собі гарбуз дуже соковита, досить почекати 1 годину і за цей період кілька разів перемішати вміст.

Як тільки гарбуз пустить сік, і цукор розчиниться, потрібно посуд поставити на середній вогонь. Варимо до закипання, періодично помішуючи, щоб гарбуз просочувалася соком і при цьому шматочки залишилися цілими.

З моменту закипання, варимо вариво на повільному вогні 45 хвилин, викладаємо в гарячому вигляді по стерилізованим баночках і відразу ж закупорюють кришечками. Перевертаємо баночки вниз кришкою і витримуємо в такому стані до повного охолодження.

Крім традиційних методів, просте варення з гарбуза в мультиварці можна приготувати і урізноманітнити смак різними добавками - це можуть бути лимони, яблука, імбир, горіхи, курага, родзинки, апельсини, обліпиха і т. Д. Пропонуємо вам невелику добірку найбільш популярних рецептів варення на зиму, на основі гарбуза.

Варення з гарбуза з яблуками

Час приготування: 1, 5 год

Вихід: 4 баночки по 300 мл

Складові:

• Яблука - 300 гр
• Гарбуз - 1,5 кг
• Цукор - 1 кг
• Вода - 200 мл

Додавши до гарбузі кілька яблук, ви отримаєте ароматне, з приємним присмаком, яскраве ласощі. Додавши лимон, ви отримаєте варення з гарбуза з яблуками і лимоном.

Очистити гарбуз, нарізати її кубиками і помістити в посуд, в якій буде варитися варення. До гарбузі додаємо нарізані, неочищені від шкірки, яблука і цукор. Влити норму води, перемішати і поставити на вогонь варитися. Як маса закипить, зменшуємо вогонь і, помішуючи, продовжуємо варити наше варення з гарбуза з яблуком 40 хвилин. Готове варення з гарбуза і яблук викладаємо в попередньо помиті з содою і стерилізовані банки, і закупорюють їх кришками.

Варення з гарбуза з курагою

Час приготування: 48 годин

Вихід: 4 баночки варення по 350 мл

Складові:

• Гарбуз - 1 кг
• Цукор 700 гр
• Курага -150 гр
• Вода -300 мл

Експериментуючи з гарбузом, можна приготувати масу корисного варення на зиму, додати в нього можна не тільки курагу, але і цитрусові (апельсини, лимони) одночасно.

Замочуємо в гарячій воді курагу на 1 годину, а тим часом очищаємо і нарізаємо дрібно гарбуз. Варимо цукровий сироп з норми цукру і води, заливаємо їм нашу гарбуз. Далі потрібно вийняти з остигнула води курагу, подрібнити її і з'єднати з гарбузом. Все добре перемішуємо і ставимо на вогонь до закипання. Як тільки варення закипить - його потрібно зняти з вогню і дати повністю охолонути. Повторюємо цей етап три рази, на завершальному етапі гаряче варення прямо з вогню поміщаємо в стерилізовані банки і закочує. Зберігати смачне варення з гарбуза можна після охолодження в прохолодному місці.

Варення з гарбуза з апельсинами

Час приготування: 12, годин

Вихід: 4 баночки варення по 300 мл

Складові:

• Гарбуз - 1, 5 кг
• Цукор - 1 кг
• Апельсини - 500 гр

Не менш корисні і багаті на вітамін С апельсини додадуть гарбузовому варення особливий аромат і приємну на смак кислинку.

Очищений гарбуз натерти на великій тертці і викласти в посуд, де буде готуватися варення. Вичавити з апельсинів сік, з'єднати його з гарбузом, засипати масу цукром і перемішати. Далі нам належить варити варення в 3 етапи (довести до кипіння, проварити 7-8 хвилин, зняти з вогню і остудити). Процедуру варіння повторити три рази, на завершальному етапі варення викласти в заздалегідь підготовлені баночки, закупорена, повністю остудити і зберігати в прохолодному місці. Крім цього варіанту, пропонуємо вам подивитися фото-рецепт « варення з гарбуза з апельсином і лимоном », Такого ви точно не пробували!

Варення з гарбуза для схуднення

Час приготування: 40 хвилин

Вихід: 3 баночки по 300 мл

Складові:

• Гарбуз - 1 кг
• Цукор коричневий - 250 гр
• Імбир - 15 гр

Дотримуючись рецептурою, ви зможете приготувати варення, від якого можна худнути, так як сама по собі гарбуз цьому сприяє. Пропонуємо вам дізнатися, як зробити варення з гарбуза за лічені хвилини.

Очищений гарбуз нарізаємо невеликими кубиками, засипаємо коричневим цукром (можна взяти звичайний, але тоді варення не буде мати такого ефекту). Нарізаний гарбуз відставити убік до тих пір, поки вміст не пустить сік. Після чого варимо наше варення 30 хвилин, додаємо натертий на дрібній тертці імбир. Варимо варення ще 10 хвилин, і можна викладати в підготовлені (стерилізовані) баночки з кришечками.

Варення з гарбуза через м'ясорубку

Час приготування: 1 година

Вихід: 3 баночки варення по 300 мл

Складові:

• Гарбуз - 2 кг
• Цукор - 1 кг

Пропонуємо вам приготувати ні менш цікавий і смачний варіант варення з гарбуза через м'ясорубку.

Очищаємо і нарізаємо шматочками гарбуз. Пропускаємо через м'ясорубку і поміщаємо в посуд, в якій буде готуватися наше варення. Ставимо на вогонь і варимо на середньому вогні, постійно помішуючи до кипіння. Всипаємо норму цукру в проварену гарбузову масу і продовжуємо варити ще хвилин 30-35. У процесі варіння стежимо за тим, щоб маса не пригоріла, постійно помішувати. Готовий продукт поміщаємо в стерилізовані банки і закупорюють їх кришечками. Зберігати варення в захищеному від сонця і тепла місці. Можна використовувати в якості начинок для випічки.

Варення з гарбуза з горіхами

Час приготування: 1, 5 год

Вихід: 3 баночки варення по 350 мл

інгредієнти:

• Гарбуз - 1,2 кг
• Цукор - 800 гр
• Горіхи - 100 гр

Якщо додати волоські або будь-які інші горіхи до гарбузі, можна отримати неймовірно смачне і ситне варення на зиму.

Підготувати горіхи, очистити і підсушити їх на сковороді або в духовці. Нарізати НЕ великими шматочками гарбуз і відміряти норму цукру. Змішати всі інгредієнти - гарбуз, цукор і горіхи, поставити посуд на вогонь. Варити варення з гарбуза на повільному вогні після закипання 1, 5 год. Заважати варення з гарбуза з горіхами акуратно, щоб шматочки залишалися цілими. По готовності, викласти гаряче ласощі в баночки, які потрібно обов'язково простерилізувати. Закупорена баночки і зберігати в прохолодному місці.

Варення з гарбуза з ананасами

Час приготування: 1, 5 год

Вихід: 4 баночки варення по 350 мл

інгредієнти:

• Гарбуз - 1,5 кг
• Ананас - 500 гр
• Цукор - 1 кг

Слідуючи нескладним рецептом, ви зможете приготувати екзотичний варіант варення на основі гарбуза з ананасами.

Очищаємо і нарізаємо маленькими скибочками гарбуз, засипаємо її нормою цукру, даємо пустити сік і варимо півгодини, регулярно помішуючи. Далі до уваренной гарбузової маси додаємо нарізані кубиками ананаси. Продовжуємо варити ще півгодини, після чого в заздалегідь підготовлені баночки поміщаємо наше варення, і відразу ж закриваємо кришечками.

Підбірка цікавих варіантів приготування варення з гарбуза буде корисною будь-якій господині, експериментуючи зі смаками, ви зможете готувати різні варіанти ласощі на зиму. Додавши родзинки, ви отримаєте варення - з гарбуза з родзинками, а якщо обліпиху - варення з гарбуза з обліпихою на зиму.