- Вибираємо сорту соняшнику
- Вибираємо місце для посіву соняшника
- Готуємо насіння соняшнику до посіву
- Сіємо насіння соняшнику в грунт
- Доглядаємо за соняшником
- Правильно поливаємо соняшник
- Підгодовуємо соняшник для рясного плодоношення
- Захищаємо соняшник від хвороб і шкідників
- Прибираємо урожай соняшнику
- Смажені солоні насіння соняшнику - домашній рецепт
- Домашня халва з насіння соняшнику
Соняшник родом з Америки. Але рослина настільки сподобалось жителям Росії, що стало практично народним. Правда, його не так часто можна зустріти на дачних ділянках - і дарма! Ми розповімо, як знову поселити на дачі "сонечко".
Для отримання врожаю насіння на дачах сіють соняшник олійний. Це однорічна невибаглива рослина не тільки прикрашає собою ділянку, а й приваблює комах-запилювачів. Плоди соняшнику називаються сім'янками. Усередині них знаходяться дві їстівні сім'ядолі, що містять велику кількість жирів і вуглеводів. За розміром насіння дрібні, з трохи солодкуватим смаком. Суцвіття середні або великі, дають багатий урожай, а в період цвітіння цілком можуть використовуватися в зрізку для створення осінніх букетів .
Найкраще соняшник плодоносить в теплих регіонах, але при бажанні можна виростити його і в середній смузі. Технологія вирощування соняшнику доволі проста, проте все ж варто врахувати кілька нюансів.
Вибираємо сорту соняшнику
Що хочеться отримати від соняшнику, що вирощується на ділянці? Рясне плодоношення, стійкість до хвороб, невибагливість. І найголовніше - щоб насіння були великими і смачними! Це не в останню чергу залежить від того, який сорт або гібрид обраний для посіву. Розглянемо деякі з них.
Вулкан F1. Середньостиглий гібрид, який дасть хороший урожай навіть при поганій погоді і нестачі догляду. стійкий до іржі і вертіциллезному в'янення.
Лакомка. Великоплідний сорт, який порадує урожаєм через 105-110 днів після посадки. Прекрасний медонос. Насіння відрізняються відмінним смаком.
Рейна. Цей гібрид - рекордсмен по посухостійкості і один з лідерів по врожайності. Середньостиглий, дозріває через 95-100 днів після посіву.
СПК. Найпопулярніший сорт соняшнику. Великоплідний, середньостиглий, відмінний медонос і справжній гігант (досягає до 2 м у висоту). Перший урожай можна збирати через 84-90 днів після посіву. Не переносить загущенности.
Ясон F1. Високоврожайний ранньостиглий гібрид. Чи не боїться посухи, борошнистої роси , сірої і білої гнилі . Цвіте і плодоносить рівномірно.
Для декоративних цілей підійдуть такі сорти і гібриди соняшнику, як Тедді Беар (Teddy Bear), Мулен Руж F1 (Moulin Rouge F1), Тайо (Taiyo) і ін.
Вибираємо місце для посіву соняшника
Сама назва "соняшник" говорить про те, що ця рослина дуже любить сонце. Протягом дня молоді головки соняшників слідують за рухом світила, а коли семянка почне зріти, повертають її на схід. Тому найкращим місцем для квітки буде добре освітлену ділянку, без затінення і протягів.
Грунт повинен бути родючим, перевагу віддавайте чорноземам і піщаним суглинках. Важкі, глинисті і закислення грунту погано позначаться на врожаї. Готувати ділянку краще восени. Очистіть грядки від бур'янів і перекопайте на глибину до 20 см, попередньо внесіть по відру перегною на 1 кв.м. На бідних грунтах також варто внести комплексні мінеральні добрива, наприклад, нітрофоску або азофоску за інструкцією. Відмінна ідея - посіяти сидерати , Які поліпшать стан грунту.
Соняшник швидко витрачає поживні речовини, тому щороку місце посадки потрібно міняти. Не рекомендується висаджувати соняшник після бобових культур, а також томатів і буряка. Найкраще проводити посадку після кукурудзи, картоплі та зернових культур.
Готуємо насіння соняшнику до посіву
Насіння для посіву соняшника можна купити в магазині або заготовити самостійно. В останньому випадку не використовуйте насіння гібридів, тому що нові рослини не збережуть характеристик материнської рослини.
Потім поетапно проведіть наступні процедури:
- якщо насіння свої, Вирівняйте їх за розміром, щоб отримати рівномірні сходи;
- протравите посівний матеріал за допомогою фундазолом, Вінцит Форте, ТМТД, Бактофіта або розчину марганцівки ;
- для стимуляції росту можете використовувати Корневин або інший подібний препарат;
- просушіть насіння на сухій тканині.
Сіємо насіння соняшнику в грунт
Для проростання насіння соняшнику потрібна температура грунту 8-12 ° С на глибині до 8 см, для нормального розвитку і плодоношення - 20-27 ° С. Тому найкращий час для посіву - квітень-травень, коли грунт добре прогріється. Ще один варіант - посів на розсаду будинку або в теплиці. Він більше підходить для середньої смуги Росії з її пізньою весною. В середньому дозрівання наступає через 70-150 днів, тому ви зможете приблизно обчислити, коли хочете отримати урожай і коли варто провести посів.
Оброблене насіння висівайте в добре зволожений грунт на глибину 3-5 см. У кожну лунку кладіть по 2-3 насінини на випадок, якщо якісь насіння не зійде. Якщо сорт великий, залишайте між лунками приблизно 80-90 см, середній - 45-55 см. Відстань між рядами повинна бути не менше 0,7 м. Ці ж параметри дотримуйтесь при висаджуванні розсади у відкритий грунт.
Доглядаємо за соняшником
У перші тижні рослини особливо уразливі перед бур'янами, тому грунт потрібно поверхнево рихлити за наступною схемою:
- після появи сходів;
- в фазі 2 пар листя;
- в фазі 3 пар листя (також додатково потрібно провести підгортання);
- в фазі 5-6 пар листків.
Коли соняшник виросте до висоти 70-80 см, розпушування можна припинити. Під час цвітіння бажано провести ще одне підгортання і при необхідності встановити опори.
Коли у соняшників з'являться по 4 справжніх листки, проведіть проріджування сходів. Залишайте тільки найміцніші екземпляри, інші акуратно зріжте. Висмикувати сіянці не рекомендується, щоб не пошкодити коріння сусідніх рослин.
Правильно поливаємо соняшник
Молоді сходи соняшнику потребують вологи, і поливати їх потрібно досить часто - в посушливу погоду до 3 разів на день. Також рослини потребують рясних поливах в періоди бутонізації, цвітіння, формування кошика і насіння.
Основне правило поливу соняшнику: рясне зрошення, щоб земля зволожилася на глибину залягання коренів.
Дорослі рослини не бояться посухи, їх довге коріння цілком здатні забезпечити себе водою. Але занадто висушувати рослини, особливо в спеку, не варто, інакше листя почнуть швидше старіти, а в насінні буде менше масел.
Поливати соняшники потрібно в міжряддя. Також можна проводити дощування (штучне зрошення).
Підгодовуємо соняшник для рясного плодоношення
Соняшник любить калій і вдячно відгукнеться на підгодівлі протягом сезону. В середньому потрібно три процедури, для зручності ми представили їх у вигляді таблиці.
Добрива вносите після поливу. І будьте обережні з азотними підгодівлею, інакше рослини стануть більш схильні до хвороб, а семянки виявляться порожніми.
Альтернатива підживлення протягом усього сезону - внесення добрив в грунт перед посівом. На 1 кв.м потрібно по піввідра компосту і 2 ст.л. азофоски. Спосіб підійде тільки для досить поживних грунтів.
Захищаємо соняшник від хвороб і шкідників
violet-bryansk.ru
Хвороби завдають великої шкоди соняшнику і можуть повністю позбавити врожаю. сіра , біла і коренева гнилі, несправжня борошниста роса , іржа , Вертіциллезному в'янення, мозаїка - ці та інші недуги виникають від неправильної агротехніки, зокрема, порушення сівозміни або несприятливу погоду.
Якщо ви виявили ознаки захворювання, не поспішайте використовувати хімічні препарати. Краще приготуйте розчин Фітоспорін або Триходерміну - біопрепаратів, які також можна використовувати в період збору врожаю.
Чи не меншої шкоди завдають соняшнику і шкідники: совка, тля , Лучний метелик, павутинний кліщ , дротяники , капустянка і ін. Для боротьби використовуйте біологічні препарати ( бітоксибациллін , Актофіт, Боверин і т.д.) або народні засоби, які не завдадуть шкоди вашому здоров'ю.
Окремо слід сказати про птахів, які прилітають, щоб поласувати дозрілими насінням. Для їх захисту можна використовувати:
- марлеві або тканинні пов'язки на кошики;
- кілочки, між якими натягнуті білі нитки;
- смужки фольги, прив'язані до кілків або стеблах соняшнику;
- городнє опудало і ін.
Прибираємо урожай соняшнику
Як тільки соняшник почне всихати, його семянка нахилиться і повисне, а пелюстки майже все опаде - можна збирати урожай. Акуратно зріжте семянки і залиште на 1-2 дня просушитися на свіжому повітрі, попередньо сховавши їх від птахів тканиною або папером. Поліетиленові пакети не підійдуть, тому що створять ефект парника.
Після просушування треба витягти насіння. Зазвичай достатньо потерти дві сім'янки одна об одну над відром. Якщо не допомогло, використовуйте жорстку щітку. Потім промийте насіння і ретельно просушіть, розклавши на рівній поверхні в один шар. Приберіть сміття і зіпсовані екземпляри. Залишилося пересипати насіння в паперові пакети або тканинні мішки і заховати в контейнери.
Насіння соняшнику їжте сирими або злегка підсушують, щоб вони не втратили своїх корисних властивостей. Якщо любите смажені солоні насіння, беріть на замітку наш рецепт!
Смажені солоні насіння соняшнику - домашній рецепт
Вам знадобляться: 500 г сирих насіннячок, 3-5 ст.л. солі, 1,5-2 л води.
Приготування. Промийте насіння, залийте водою з сіллю і залиште на ніч. Потім просушіть їх, викладіть на деко в один шар і смажте при температурі 150 ° C до золотистого кольору (приблизно 30-40 хвилин), періодично перемішуючи. Перед вживанням остудіть.
А можете приготувати смачну і корисну халву!
Домашня халва з насіння соняшнику
Вам знадобляться: 2 склянки неочищених насіння, 1,5 склянки борошна, 1 склянка цукру, 80 г води, 150 г рослинного масла, горіхи, родзинки або шоколад.
Приготування. Насіння трохи обсмажте і дрібно наріжте разом з лушпинням за допомогою блендера, кавомолки або м'ясорубки. Борошно підсушіть на сухій сковороді і змішайте з подрібненими насінням. Додайте в воду цукор і зваріть густий сироп. В кінці варіння додайте в нього рослинне масло. Потім залийте отриманою сумішшю насіння, перемішайте і розкладіть в ємності. За бажанням додайте розтоплений шоколад, очищені горіхи або родзинки. Поставте ємності в холодильник до застигання халви.
Яскраві соняхи прикрасять квітник і стануть цінним джерелом вітамінів. Сподіваємося, ви розібралися, як вирощувати соняшник на дачі. Швидше вибирайте відповідний сорт і місце для посадки, щоб в майбутньому році зібрати багатий урожай домашніх насіння!
